Насколько подорожает гречка?

Миллион Меню 06 ноября 2014

2748 1

Добавить в любимое...

Оптовые цены на гречку повысились более чем в полтора раза. Оптовики называют в числе причин плохой урожай гречихи в этом году. Лето выдалось холодным, и она не успела вызреть, а из-за дождливой погоды осенью гречиха поступает на склады влажной. Складские запасы у поставщиков заканчиваются, и они вынуждены поднимать на нее цену. Розничные покупатели ощутят это повышение уже после ноябрьских праздников. Однако региональные чиновники убеждены, что для подорожания нет причин. Урожай гречихи в этом году достаточный (в частности, в Орловской, Курской областях, Алтайском крае и других регионах страны), и в течение ближайших недель цены на нее должны выровняться.

В старину гречиху завезли в Россию из Греции, за что эта крупа и получила свое название (первоначально ее называли «греческой»). В ХVIII- ХIХ веках гречиха занимала у нас большие площади, чем рожь. Гречку ели и по праздникам, и в будни, и она не приедалась, ведь эта крупа хорошо сочетается с самыми разными продуктами. Из нее готовят начинки к различным блюдам, крупеники, гречаники и, конечно же, кашу, о которой раньше в народе уважительно говорили: «Гречневая каша – матушка наша».