Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

← Вернуться к разделу «Оливковое масло»

O-live открывает секреты красоты и здоровья

0
Добавить в любимое...

25 февраля - 02 марта 2013 в Санкт-Петербурге (ресторан «Любимое место 22.13») и в Москве (отель «Аквамарин») прошла серия однодневных семинаров для профессионалов российского рынка продуктов питания - представителей ведущих российских дистрибьюторов продуктов питания, ритейла и предприятий сегмента HoReCa. 

 
Фото-1.jpg
 
В качестве экспертов были приглашены ведущие итальянский специалисты «оливковой» отрасли Массимо Раньо и Микеле Лабариле. 
 
Эксперты рассказали слушателям о том, как должна быть организована логистическая цепочка применительно к европейскому оливковому маслу, о том, как его правильно складировать и хранить, а также представили данные о динамике рынка. Один из разделов семинара был целиком посвящен рассмотрению факторов, влияющих на качество конечного продукта на всех этапах производства. Особое внимание лекторы уделили роли оливкового масла в организации правильного питания и его полезным свойствам. 
 
Фото-2.jpgЗавершало каждый семинар выступление российского эксперта – специалиста по таможенным вопросам и дегустационная сессия, в процессе которой слушатели под руководством профессионального дегустатора учились оценивать органолептические характеристики различных оливковых масел категории «экстраверджине». 
 
Среди слушателей семинаров - представители российского премиального сетевого ритейла и крупнейших компаний, занимающихся импортом и дистрибуцией продуктов питания из Европы. 
 
Фото-3.jpg
 
Рассказывает директор первого специализированного магазина «Оливия» в Санкт-Петербурге Элеонора Королева: 
 
«Каждый раз я стараюсь пригласить на ваши семинары своих коллег, ведь информация, которую мы получаем, важна не только для управленцев, но и для менеджеров, контактирующих непосредственно с клиентами. А уж им постоянно нужны новые сведения. Вы привозите разных дегустаторов, а это значит - информация отличается. А у нас, в свою очередь, накапливаются вопросы. Ведь потребитель стал более разборчивым. Зачастую все, кто приезжает из отпуска из стран Средиземноморского бассейна, везут с собой масла. И им интересно сравнивать». 
 
Фото-4.jpgКурсы для профессионалов российского рынка продуктов питания завершают второй год промо-кампании «O-live. Секрет красоты и здоровья», реализуемой Консорциумом по гарантии качества оливкового масла Экстраверджине (CEQ) при финансовой поддержке Евросоюза и Министерства сельского и лесного хозяйства Италии. Основная цель кампании – информировать российских потребителей о питательных и вкусовых свойствах оливкового масла и способствовать сознательному введению этого продукта в ежедневный рацион, не ломая привычных для россиян кулинарных традиций. 
 
Кампания вызвала большой резонанс на всех уровнях. За два года на образовательных курсах и семинарах обучались 410 студентов кулинарных школ и рестораторов и 129 представителей компаний-дистрибьюторов продуктов питания и сетевого ритейла, стенд «O-live. Секрет красоты и здоровья» на главных отраслевых выставках посетили почти 370 человек – профессионалов рынка продуктов питания из Москвы, Санкт-Петербурга, других городов России и стран СНГ… 
 
Еще одно свидетельство тому, что роль оливкового масла в России становится все более важной, - полки магазинов. В Москве и Санкт-Петербурге уже сейчас на полках супермаркетов масло представлено довольно широко, хотя коэффициент ротации пока не очень высок. Однако тщательность отбора ассортимента демонстрирует, сколь значительное внимание уделяется этому продукту. 
 
Фото-5.jpg
 
«Мы полностью удовлетворены результатами кампании, - говорит Элиа Фиорилло, Президент Консорциума CEQ. – Консорциум не только получил подтверждение восприимчивости российского потребителя оливковому маслу, но и убедился в том, сколь эффективным оказался «упор» на полезные и питательные свойства. Особый интерес россияне проявили к дегустациям: прежде всего, участников дегустаций поражает многообразие сортов масла и их сочетаемость с самыми различными блюдами. Еще одно правильное концептуальное решение – «невмешательство» в традиционную российскую кулинарную культуру. При этом российские потребители были поражены той ролью, которую оливковое масло играет для здоровья и обеспечения высокого качества жизни. - Нельзя не отметить, - продолжил г-н Фиорилло, - сколь быстро растет в России ВВП и сколь высок уровень жизни в таком городе, как Москва. Это означает, что существуют все предпосылки для роста потребления оливкового масла в России. Этой ситуацией нужно воспользоваться и, охватив сначала наиболее платежеспособные слои населения, сделать его затем продуктом массового спроса».
   
← Вернуться к разделу «Оливковое масло»

Читайте также

Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените статью
3.02
голосов: 5
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
Гость
15 марта 2013
Побольше бы таких семинаров.



Спасибо!!
Домохозяйка
08.12.2016 в 12:58
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Новое в блогах

Наши партнеры

Свежий номер

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!