Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

← Вернуться к разделу «Оливковое масло»

Сюрпризы Геркулеса Оливария

Consorzio extravergine di qualita 05 апреля 2013
1
Добавить в любимое...

В Италии завершился XXI конкурс, носящий имя Геркулеса Оливария, почитавшегося в Древнем Риме как покровитель олив и оливкового масла. Миниатюрные копии знаменитого римского храма Геркулеса Оливария что неподалеку от знаменитых «Уст истины» вручены лучшим образцам оливковых масел, произведенных в Италии в этом сезоне. Участниками финала конкурса стали 103 хозяйства из 17 регионов Италии, представившие на суд жюри 323 образца высококачественного масла нового урожая. 

Интересно, что в этом году 21 из 103 компаний-конкурсантов представили суд жюри продукцию категории «био» («органик»). В категории DOP (масло с сертифицированным защищенным наименованием происхождения) участвовали 54, а в категории «Экстраверджине» - 52 образца. Больше всего финалистов - из региона Лацио, в то время как такие области, как Эмилия-Романья и Трентино были представлены на конкурсе лишь одним хозяйством. 
 
Геркулес-1.jpg
 
В этом году церемония вручения премии ERCOLE OLIVARIO проходила 23 марта в Перудже, в театре Театро Павоне, и стала поистине триумфальной для представителей Умбрии, Лацио и Сардинии. В церемонии награждения принял участие Президент конфедерации Unioncamere Ферручо Дарданелло (Ferruccio Dardanello) президент Торговой палаты г. Перуджи Джорджо Менкарони (Giorgio Mencaroni) и другие официальные лица. 
Конкурс Ercole Olivario организуется Национальной ассоциацией торговых палат при сотрудничестве с Торговой палатой Перуджи, Министерством сельского хозяйства Италии и ряда отраслевых и территориальных объединений предприятий и хозяйств, таких как Unaprol, Unasco и др. 
Премия вручается в шести основных номинациях и трех дополнительных. Три «Геркулеса» присуждаются лучшим маслам высшей категории – «экстраверджине», еще три – так называемой «сертифицированной» продукции - маслу с защищенным наименованием происхождения (DOP и IGP). Строгое и беспристрастное жюри выбирает в каждой из двух категорий «лучшее масло со средне-фруктовым ароматом», «лучшее масло с легким фруктовым ароматом» и «лучшее масло с насыщенным фруктовым ароматом» (отметим, что под «фруктовым ароматом» имеется ввиду степень выраженности характерного аромата и вкуса плода оливы). Две специальные премии вручаются соответственно за лучший дизайн упаковки (премия Amphora Olivaria) и за лучшую био-продукцию. Еще одна премия – «Lekythos» может быть вручена иностранцу, продемонстрировавшему отличное знание и владение техникой дегустации. 
Оценка образцов осуществляется в условиях строгой анонимности: пронумерованные бутылки с маслом представляются на суд жюри – экспертов-олеологов и профессиональных дегустаторов. В жюри присутствует по одному представителю от каждого региона-участника конкурса, а решение принимается большинством голосов. 
 
Геркулес-2.jpg
 

ЛАУРЕАТАМИ И ОБЛАДАТЕЛЯМИ ПЕРВОЙ ПРЕМИИ ХХI-го ERCOLE OLIVARIO СТАЛИ: 

В номинации «ЭКСТРАВЕРДЖИНЕ» (ЭВ) С ЛЕГКИМ АРОМАТОМ 
  1. "Tre Torri", Абруццо (производитель - Frantoio della Valle, Prezza (AQ) 
  2. ЭВ, Сардиния (Azienda Fois Giuseppe di Alghero (SS)) 
В номинации DOP С ЛЕГКИМ АРОМАТОМ 
  1. Масло DOP Umbria Colli Orvietani "Poggio Amnate", Умбрия (Azienda Ranchino Eugenio, Orvieto – Terni) 
  2. DOP Umbria Colli Assisi-Spoleto “Colleruita”, Умбрия (Azienda Agraria Viola, Sant’Eraclio di Foligno (PG)) 
В номинации ЭВ СО СРЕДНЕНАСЫЩЕННЫМ АРОМАТОМ 
  1. "Ozzastrera", Сардиния (Azienda Agricola Giovanni Maria Nieddu di Bolotana, Nuoro) 
  2. “Tre Colonne”. Апулия (Аzienda agricola Stallone Salvatore di Giovinazzo, Bari) 
В номинации DOP СО СРЕДНЕНАСЫЩЕННЫМ АРОМАТОМ 
  1. масло DOP Umbria - Colli Martani, Умбрия (Frantoio Marfuga, Campello sul Clitunno, Perugia) 
  2. масло IGP Toscano, Тоскана (Azienda Franci, Montenero d’Orcia, Grosseto) 
В номинации ЭВ С НАСЫЩЕННЫМ АРОМАТОМ 
  1. "Le Camminate", Лацио (Azienda Agricola Misiti Adria, Sabaudia, Latina) 
  2. “Villa Magra”, Тоскана (Azienda Agricola Franci, Montenero d’Orcia, Grosseto) 
В номинации DOP С НАСЫЩЕННЫМ АРОМАТОМ 
  1. масло DOP Sardegna, Сардиния (Cooperativa Valle del Cedrino Orosei, Nuoro) 
  2. масло DOP Monti Iblei, Сицилия (Gulfi dei Frantoi Cutrera, Chiaramonte Gulfi, Ragusa) 
Лучшим маслом года категории «био» признано "Le Camminate", Лацио (Azienda Misiti Adria, di Sabaudia, Latina) 
Приз за лучший дизайн упаковки AMPHORA OLEARIA также присужден предприятию из Лацио - Azienda Agricola Laura De Parri (Cerrosughero, Canino – Viterbo) 
Премия LEKYTHOS вручена Чинции Бокки Фракуэлли (Cinzia Bocchi Fraquelli) 
 
Геркулес-3.jpg
 

«Оливковая» отрасль Италии в цифрах

  • 1 144 422 га итальянской земли отведено под оливковые плантации, в том числе 140 тыс. га – под био-продукцию 
  • Около 244 700 000 оливковых деревьев растет на территории Италии 
  • Отжимом масла из оливок занимаются 4.800 специализированных предприятий 
  • около 1 000 000 человек заняты в «оливковой» отрасли 
  • 4 785 405 центнеров масла было произведено в Италии в 2012 году 
  • Самые продуктивные регионы - Апулия и Калабрия, затем следуют Сицилия и Кампания, а пятое и шестое место делят Лацио и Тоскана 
  • Больше всего био-продукции производится в Калабрии 
  • Самая высокая средняя цена за кг масла - в центрально-северных районах ( € 5,80), а самая низкая – в Апулии (€ 3,53)
          
В статье использованы материалы и фотографии с сайтов http://www.ercoleolivario.net и http://www.scattidigusto.it/
         
← Вернуться к разделу «Оливковое масло»

Читайте также

Миллион Меню готовит сюрпризы читателямСкоро в Москве на ВВЦ начнется ежегодная Международная книжная ярмарка. Там будут...
Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените статью
2.21
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
Домохозяйка
11 ноября 2015
tryre yre t
Домохозяйка
07.12.2016 в 02:56
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Новое в блогах

Наши партнеры

Свежий номер

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!