В Италии завершился XXI конкурс, носящий имя Геркулеса Оливария, почитавшегося в Древнем Риме как покровитель олив и оливкового масла. Миниатюрные копии знаменитого римского храма Геркулеса Оливария что неподалеку от знаменитых «Уст истины» вручены лучшим образцам оливковых масел, произведенных в Италии в этом сезоне. Участниками финала конкурса стали 103 хозяйства из 17 регионов Италии, представившие на суд жюри 323 образца высококачественного масла нового урожая.
Интересно, что в этом году 21 из 103 компаний-конкурсантов представили суд жюри продукцию категории «био» («органик»). В категории DOP (масло с сертифицированным защищенным наименованием происхождения) участвовали 54, а в категории «Экстраверджине» - 52 образца. Больше всего финалистов - из региона Лацио, в то время как такие области, как Эмилия-Романья и Трентино были представлены на конкурсе лишь одним хозяйством.
В этом году церемония вручения премии ERCOLE OLIVARIO проходила 23 марта в Перудже, в театре Театро Павоне, и стала поистине триумфальной для представителей Умбрии, Лацио и Сардинии. В церемонии награждения принял участие Президент конфедерации Unioncamere Ферручо Дарданелло (Ferruccio Dardanello) президент Торговой палаты г. Перуджи Джорджо Менкарони (Giorgio Mencaroni) и другие официальные лица.
Конкурс Ercole Olivario организуется Национальной ассоциацией торговых палат при сотрудничестве с Торговой палатой Перуджи, Министерством сельского хозяйства Италии и ряда отраслевых и территориальных объединений предприятий и хозяйств, таких как Unaprol, Unasco и др.
Премия вручается в шести основных номинациях и трех дополнительных. Три «Геркулеса» присуждаются лучшим маслам высшей категории – «экстраверджине», еще три – так называемой «сертифицированной» продукции - маслу с защищенным наименованием происхождения (DOP и IGP). Строгое и беспристрастное жюри выбирает в каждой из двух категорий «лучшее масло со средне-фруктовым ароматом», «лучшее масло с легким фруктовым ароматом» и «лучшее масло с насыщенным фруктовым ароматом» (отметим, что под «фруктовым ароматом» имеется ввиду степень выраженности характерного аромата и вкуса плода оливы). Две специальные премии вручаются соответственно за лучший дизайн упаковки (премия Amphora Olivaria) и за лучшую био-продукцию. Еще одна премия – «Lekythos» может быть вручена иностранцу, продемонстрировавшему отличное знание и владение техникой дегустации.
Оценка образцов осуществляется в условиях строгой анонимности: пронумерованные бутылки с маслом представляются на суд жюри – экспертов-олеологов и профессиональных дегустаторов. В жюри присутствует по одному представителю от каждого региона-участника конкурса, а решение принимается большинством голосов.
ЛАУРЕАТАМИ И ОБЛАДАТЕЛЯМИ ПЕРВОЙ ПРЕМИИ ХХI-го ERCOLE OLIVARIO СТАЛИ:
В номинации «ЭКСТРАВЕРДЖИНЕ» (ЭВ) С ЛЕГКИМ АРОМАТОМ
"Tre Torri", Абруццо (производитель - Frantoio della Valle, Prezza (AQ)
ЭВ, Сардиния (Azienda Fois Giuseppe di Alghero (SS))