Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

← Вернуться к разделу «Кондитерские изделия»

Вкусный и полезный. Удивительный шоколад

MixVille 19 февраля 2013
0
У одного пользователя
в любимом
1

Все вы знаете о том, как шоколад хорош на вкус, но не все его полезные свойства широко известны. Сегодня я расскажу вам о том, как наиболее выигрышно сочетать шоколад с фруктами, ягодами, орехами и не только. Это поможет вам в нелегком выборе ингредиентов для своих шедевров не только с точки зрения их вкусовых достоинств, но и их пользы.    

 

Такой полезный шоколад: 

Изначально шоколад в его нынешнем обличии продавался в аптеках. И не зря - в нем содержится много железа, натрия, калия и кальция, так же можно выделить большое содержание витаминов группы B и PP.
Доказано, что потребление шоколада в небольших количествах помогает быть более внимательным и сконцентрированным (не зря его так любят студенты, особенно в период сессии), способствует работе мозга и улучшает память. Для пожилых людей шоколад полезен, поскольку он препятствует образованию вредного для сосудов холестерина и защищает от атеросклероза. 
Многие женщины обрадуются услышав, что умеренное употребление шоколада во время беременности оказывает благоприятное влияние на развитие плода. Не так давно британские ученые доказали забавный факт: шоколад возбуждает активность мозга гораздо сильнее страстного поцелуя, помимо того он нормализует артериальное давление и повышает уровень серотонина – гормона счастья. А нам всем очень хочется чувствовать себя счастливыми. 
В Швейцарии во многих клиниках с помощью шоколадной терапии повышают иммунитет у тех, кто страдает синдромом хронической усталости. А в салонах красоты давно практикуются шоколадные обёртывания. 
  

О вкусах не спорят или немного о классике. 

Вопрос о сочетании продуктов исследовался с древнейших времен. Прекрасно известно, что продукты делятся на группы и могут дополнять друг друга или же изменять вкусовые ощущения при совместном потреблении.
 
михвиль-2.jpg
 
Выделим несколько групп ингредиентов, которые вы можете добавить в свой шоколад на нашем сайте: 
  
Группа 1. Сладкие фрукты и ягоды 
К сладким фруктам относятся бананы, манго, персик, инжир, изюм, сушеная дыня, гуава и финики. 
Они идеально сочетаются друг с другом, а так же с полукислыми фруктами. 
Так же фрукты и ягоды данной группы хорошо комбинируются с приправами. 
  
Группа 2. Полукислые фрукты 
К полукислым фруктам относятся черника, черешня, клубника или физалис, а так же сладкие на вкус яблоки, груши и др. 
Полукислые фрукты отлично сочетаются со всеми группами фруктов и ягод. 
  
Группа 3. Кислые фрукты и ягоды 
Это хорошо известные нам апельсины, кизил, мандарины, клюква, киви, ананасы, лимоны, красная и черная смородина. 
Кислые фрукты и ягоды отлично сочетаются с орехами и специями. Такой союз позволяет придать шоколаду экзотический вкус и аромат. 
 

Оптимальные сочетания фруктов/ягод и пряностей.

 ананас  кардамон
 банан  ваниль, манго
 изюм  кардамон, имбирь, апельсин
 вишня  кардамон, лимон, физалис
 груша  кардамон, манго, корица, инжир
 земляника  имбирь, лимон, манго, барбарис
 клубника  имбирь, лимон, манго, мята
 мандарин  мята, кардамон, базилик
 смородина черная  кардамон, барбарис, ваниль, лимон
 финик  кардамон, манго, ваниль
 яблоки корица, ваниль, перец чили, имбирь, кайенский перец, базилик
 
Стоит учитывать, что разные виды шоколада гармонируют с разными по кислоте фруктами и ягодами. Например, более сладкий белый шоколад выгодно подчеркивается кешью, а к горькому отлично подходят пряности и сладкие ягоды. 
Что касается создания мюсли я могу сказать, что в своих гранолах мы совместили только самые полезные злаки и фрукты, кроме того у них довольно классический вкус (яблоко с корицей, миндаль с ванилью), поэтому вы можете насладиться его гармонией или смело разбавить ягодами, дополнить орехами или сладостями, все зависит лишь от нашей фантазии и предпочтений. Без сомнения гранола становится еще полезнее в сочетании с кисломолочными и молочными продуктами. 
 
михвиль.jpg
 
Если вы стремитесь похудеть, лучше употреблять ее с обезжиренным молоком или йогуртом. А с натуральным фруктовым соком, помимо пользы для фигуры, она дополнит ваш рацион витамином C. 
 
Наша компания создавалась, чтобы вы могли проводить смелые вкусовые эксперименты, поэтому многие заказывают шоколад с солью, смешивают кизил с кардамоном или гранолу с кумкватом. Вы пробовали такие необычные сочетания? 
Какой бы выверенной не была классика, всегда интересно попробовать что-то новое, для этого и существует наш сайт mixville.ru.
  
Вперед к экспериментам, друзья!
  
  
← Вернуться к разделу «Кондитерские изделия»

Читайте также

Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените статью
2.29
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии к статье отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 21:20
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Новое в блогах

Наши партнеры

Свежий номер

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!