Святки

Святки, святочные вечера — так обычно называются в России, да и во многих других странах, дни празднества, начинающиеся с седьмого января и оканчивающиеся девятнадцатого января. Во многих языках название этих двенадцати дней переводится как «священные (или святые) ночи, к примеру, в немецком. В некоторых языках и наречиях «святки» (swiatki) означает «праздники».

Святки — это своеобразная смесь христианских и языческих обычаев и обрядов. Святки были заимствованы у греков, традиция наряжаться существовала и в Римской Империи, Египте и Индии, только тогда эти праздники назывались «Дни Солнца».

Что же едят в эти дни в разных странах мира?

В Финляндии и Швеции свинина — главное блюдо любого рождественского стола. Даже пироги — и те пекут в форме свиней и свиных голов.

В Англии в старину к столу подавали кабанью голову в уксусе с лимоном во рту. При этом исполнялась песня, соответствующая торжеству.

В Голландии обязательно едят кашу с изюмом, добавляя в нее сахарный сироп — чтобы жизнь была слаще.

Вообще, с едой и продуктами связано множество самых разных примет. Например, в Шотландии домашний скот в Рождество кормят последней горстью сжатого хлеба, чтобы предохранить его от болезней. А для божества юля, покровителя Рождества и святок, на стол обязательно ставили хлеб с сыром и какой-нибудь напиток. И каждый гость непременно должен попробовать это блюдо. Если он забудет съесть его и уйдет, это считается очень плохой приметой.

На западе Англии «оказывают честь» яблоням, чтобы в следующем году они были плодороднее. Иногда даже кланяются каждому дереву, произнося заговоры и заклинания. После этого деревья поливают яблочным соком или разбивают над корнями посуду с яблочным напитком — в честь будущего урожая.

В той же Англии завтрак на Святки готовит тот, кто встал раньше всех. Завтрак, состоящий из пирожков с яйцами (который готовятся специально для каждого члена семьи), относится в постель. Чей пирог разломится во время печения — тому не дожить до будущего праздника.