Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

← Вернуться к разделу «Обо всем»

Лингуине

343511 12 января 2015
0
Добавить в любимое...

Лингуи́не (итал. Linguine — язычки) — классическая итальянская макаронные изделия крупного формата из региона Кампания.[1] Они тоньше, чем феттучине, и ближе по форме к спагетти (макаронные изделия с длиной более 10 см), но слегка сплюснуты: особый вид узкой плоской вермишели. В отличие от спагетти лингуине подаются с морскими продуктами или песто.

Лингуине (от итальянского linguine – язычки) является классической итальянской сухой длинной пастой. Внешне напоминает спагетти, только сплюснутые, ближе всего по форме находятся макароны баветте, но лингуине немного крупнее.

Самая вкусная паста, разумеется, это домашняя итальянская паста, и дело здесь не только в ингредиентах самого высокого качества - ключевой воде и муке из твёрдых сортов пшеницы, но и в настроении, с которым неунывающие и доброжелательные жители солнечной Италии готовят свою знаменитую пасту, в том числе и лингуине, которую многие называют «домашней лапшой».

Административный регион Кампания, родина лингуине, славен не только расположенным на его территории вулканом Везувий, но и легендарной неаполитанской пиццей. Сами итальянцы часто повторяют: «No italiano, neapolitano!». Данное утверждение верно не только для пиццы, которая в Неаполе самая волшебная, но и для пасты. Таких умопомрачительных по вкусу и консистенции лингуине, как в столице Кампании, не делают больше нигде.

Химический состав лингуине содержит: холин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, Е, Н и РР, а также полезные минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, хлор и серу, йод, хром, фтор, молибден, кремний, кобальт, фосфор и натрий.

Лингуине отлично сочетаются с традиционным соусом песто из свежего базилика, чеснока и пармезана, но попробуйте подать их с соусом из лисичек и сливок, с тигровыми креветками и лаймом, с баклажанами, цуккини и вялеными томатами – и восхищение благодарность близких вам обеспечены

Источник: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%B8%D0%BD%D0%B3%D1%83%D0%B8%D0%BD%D0%B5

← Вернуться к разделу «Обо всем»
Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените статью
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к статье отсутствуют
Домохозяйка
19.09.2019 в 01:51
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Новое в блогах

Наши партнеры

Свежий номер

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!