Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

← Вернуться к разделу «Мероприятия»

Мастер-класс "Десерты в бокале" от Лизы Глинской

Ирина 20 января 2015
65
У 3 пользователей
в любимом
3

Девочки и мальчики, как и обещала, попытаюсь коротко рассказать о мастер-классе (МК), который я посетила на прошлой неделе!

Это было незабываемо и очень-очень интересно!

Тема МК: "Десерты в бокале"! Лиза выпускница французской школы Le Cordon Bleu (так называется высшая школа кулинарного искусства в Париже, выпускники которой работают шеф-поварами в престижных ресторанах по всему миру). К тому же она является победительницей уцлинарного шоу "Мастер шеф" 2 сезона, очень популярной программы в Украине!

Сразу скажу, что мы провели в Академии вместо запланированных 3-х часов почти 6!!!!! Но для меня они пролетели незаметно, потому как я пыталась впитать информацию в полном объеме! Ну, вот примерно так:

Это консистенция готового теста для печенья Савоярди! Как видите, мы не должны добиваться однородности! :)

На следующей фото мы отсаживаем тесто в виде всем известных "пальчиков" и в виде спирали - для дальнейшего использования в торте "Три шоколада"!

Тут мы готовим пралине из лесных орешков! Очень увлекательное дело я Вам скажу!

а вот и сама Лиза! Показывает консистенцию правильно взбитых белков для очередного десерта!

Это я вырезаю прослойку из фундучного бисквита для слоеного десерта из карамельного и кофейного муссов!

процесс охлаждения кофейного мусса на ледяной "бане".

Все увлечены процессом собирания десерта в бокале и его декорированием.

Этот шедевр я Вам уже показывала! Очень хочу его в скорости повторить! Почти все уже для него приобрела, но не могу найти кулинарное кольцо нужного диаметра! Так что скоро будет рецептик, обещаю! :)

А вот и результат наших 6-ти часовых трудов!!!

и, конечно же, я с шеф-поваром и кулинаром Лизой! Спасибо ей огромное за терпением и такой титанический труд!!!

Конечно же я не могла не повторить дома одного из шедевров! И у меня, кажется, очень хорошо получилось! Вот такую красоту сотворила:

Надеюсь, я хоть немного смогла передать атмосферу праздника, на котором мне посчастливелось побывать? ;)

мастер-класс десерт мусс
← Вернуться к разделу «Мероприятия»

Читайте также

Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените статью
5
голосов: 20
Уже поделились: 1
Комментарии (65):
20 января 2015
Ирина, очень увлекательный рассказ!
20 января 2015
Эта Лиза такая юная девушка, а уже такая знаменитая профи. А десерт на последнем фото - рецепт будет?)))
Спасибо за то, что рассказала нам, Ирина, представляю как вам всем было интересно!
20 января 2015
Будто бы сама заглянула туда одним глазком!
Недавно прочитала где то, что люди, которые ДЕЛЯТСЯ, очень притягательны для других. Ирина,ты всегда готова поделиться, чем можешь спасибо тебе большое !!!!!!
21 января 2015
Очень ждала этот пост. Спасибо Ирина! Так красиво и интересно. Жду рецепт тортика "Три шоколада" и других десертов.
21 января 2015 ответ на Мария
Мария, спасибо!
Лиза на самом деле очень молоденькая девушка..... ей 30 лет!
Рецепт обязательно будет! Просто там оооочень много пошаговых и я боюсь загружать, так как рецепты по-меньше часто "вылетают" при сохранении! Но как-то обязательно решусь!
21 января 2015 ответ на Алла
Алла, спасибо тебе большое за твои слова! Всегда читаю твои комментарии с умилением! Очень рада нашему знакомству и приятному общению! Рада, что смогла передать атмосферу МК своим рассказом! С удовольствием расскажу еще, если будет возможность побывать! У нее новый МК 11 февраля, но я буду в отъезде - еду на Встречу выпускников! Скажу по секрету, что в этом году у нас 20-летний Юбилей!!!
21 января 2015 ответ на Анна
Анна, так приятно, что Вы ждали моего рассказа! Вот честно! Даже как-то мою самооценку подняли своими словами!
Рецептик одного из муссов я уже разместила! Тортик будет обязательно! Форму нашла! Муж купит в ближайшее время!
21 января 2015 ответ на Ирина
Ирина, Ваши рецепты Великолепны, повезло Вашему мужу. И ко мне можно на "Ты". У меня, кстати, в следующем году 20-летний юбилей.
21 января 2015 ответ на Анна
Анна, ух ты! Класс! Договорились на "ты"! Так даже удобнее! Мы же тут все коллеги? ;)
Как приятно - мы почти сверстники! А с Марией у нас сыночки почти в один день родились! Так что еще один клуб по интересам!
21 января 2015 ответ на Ирина
Ирина, вот это ДА и у меня сыночек.
21 января 2015
Ириш, отличные фото, и рассказ прочитала с удовольствием! Я тоже мечтаю сделать этот торт, но все никак руки не доходят
21 января 2015 ответ на Tamara Shepeleva
Tamara Shepeleva, тогда если мои дойдут раньше, то буду очень рада слышать твое резюме! Потому как я даже глюкозу разыскала для зеркальной глазури! Так что настроена его готовить пока еще все свежо в памяти!
21 января 2015
Так интересно. Я бы тоже с огромным удовольствием ходила на мк по кулинарии, к сожалению у нас таких не проводят.
21 января 2015 ответ на Катерина
Катерина, а Вы приезжайте к нас в гости? 11 февраля у Лизы снова МК на тему романтических десертов! Она будет рассказывать о мармеладе и всяких других интересных французских десертах! ;)
21 января 2015 ответ на Ирина
Ирина, я бы с удовольствием приехала)
21 января 2015 ответ на Катерина
Катерина, значит договорились! С радостью буду делиться темами по МК! Может и решитесь на поездку? ;)
21 января 2015
Ириш умничка!!очень красиво и интересно!!спасибо что поделилась с нами очень полезной информацией!!!
21 января 2015 ответ на Аурика
Аурика, спасибо, дорогая!
21 января 2015
Так интересно.
21 января 2015 ответ на Ирина
Ирина, БРАВО!!!БРАВО!!!!БРАВО!!!!Я оказывается много тут пропустила пока не была,хорошо,что ленту новостей я не отключила,а то так бы и не увидела.С 11 февраля МК будет?
21 января 2015 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана Оганнисян, спасибо!
21 января 2015 ответ на Елена Пинчукова
Елена Пинчукова, да-да-да! Вот такое у меня было приятное мероприятие в жизни! Так что не прогуливай, пож-та!
По 11 февраля еще не знаю... Очень хочется, но я буду в отъезде и с корабля на бал получается! Да и цена "кусается", честно говоря! Так что ближе к МК будет видно!
21 января 2015 ответ на Ирина
Ирина, а сколько сие удовольствие стоит?Если не секрет?
21 января 2015 ответ на Елена Пинчукова
Елена Пинчукова, нет, не секрет вовсе! Все зависит от темы МК и кто его читает! Потому цена колеблется от 900 грн до 2500 грн (это, примерно, от 60 у.е.)
21 января 2015 ответ на Ирина
Ирина, Спасибо.Все таки я темнота)))Все пошла кормить))прогуливать больше не буду)))
22 января 2015 ответ на Елена Пинчукова
Елена Пинчукова, нам еще всем есть к чему стремиться! Поверьте? ;)
Удачного кормления и спокойной ночи!
22 января 2015
ой, как здорово. Как мне нравятся такие мероприятия. Спасибо, что поделились.
22 января 2015 ответ на Римма
964149, рада, что заглянули на мой рассказик!
Tamusina
27 января 2015
Очень ярко, позитивно! По-хорошему завидую увлечённости, увлекающей всех!
27 января 2015 ответ на Tamusina
Tamusina, спасибо большое! Это было очень интересно!
26 февраля 2015
Ириш, шикарный мастер-класс! Ты такая умничка!
26 февраля 2015 ответ на СНежк_а
СНежк_а, спасибо, дорогая! Даст Бог - я еще попаду на один интереснейший МК снова к Лизе Глинской 11 марта - подарок мужа! Так расскажу еще много интересного!
27 февраля 2015 ответ на Ирина
Ириш, класс! С нетерпением буду ждать, я люблю такие мероприятия! В смысле, фото разглядывать!
27 февраля 2015 ответ на СНежк_а
СНежк_а, Светочка, договорились! Постараюсь все подробности захватить!
Домохозяйка
17 мая 2015
Здравствуйте, а можете пожалуйста написать рецепт шоколадного бисквита ми крю ?
17 мая 2015 ответ на Домохозяйка
Домохозяйка, добрый день!
Вы знаете, я не была на МК по приготовлению ми крю, потому могу предложить только вариант, который я вывела со своими корректировками. Обещаю в ближайшее время разместить тортик в рецептах на его основе
Яна
22 мая 2015
Добрый день ! Вы ходили на мастер клас черничного буше от Елизаветы Глинской , у вас декор был макарон и цветные стекла , можете пожалуйста дать рецепт ?
22 мая 2015 ответ на Яна
Яна, да, я была на самом первом ее МК по Черничному буше. рецепты эти у меня есть, но расписывать нужно долго!
По стеклам: смешиваете сахар с глюкозой в соотношении 1:1 и подмешиваете краситель. Размазываете массу тонко по силиконовому коврику и в разогретую до 180 градусов духовку. Масса начнет пузыриться - это так надо! Продержите ее там минут 5, следите, чтобы не пригорало и не превратилось в карамель. Вынимайте и полностью остужайте. Затем дробине на нужные Вам размерчики полученный витраж
Макароны постараюсь расписать чуть позже, ок? Сейчас не имею времени - нужно убегать!
Яна
22 мая 2015 ответ на Ирина
Ирина, спасибо ) а вы можете пожалуйста сфотографировать с того листика рецепт макарон и скинуть фото чтобы не писать , просто я буду делать буше на день рождение папы на завтра?
22 мая 2015 ответ на Яна
Яна, напишите, куда сбросить Вам фото листочка? Только я вернусь через пару часов - и все Вам брошу, ок?
Яна
22 мая 2015
Можно в комментарий вставить фото ?
Домохозяйка
22 мая 2015 ответ на Ирина
Ирина, куда вам удобно скинуть ?
22 мая 2015 ответ на Яна
Яна , это как минимум не корректно было бы с моей стороны.... к тому же на том листике только ингредиенты и куча пометок моих в ходе МК
Я Вам рекомендую на странице Лизы или в ее ЖЖ найти рецепт этих макарон с пошаговым описанием и сделать
Домохозяйка
22 мая 2015 ответ на Ирина
Ирина, а какие там пропорции ?
Домохозяйка
22 мая 2015 ответ на Ирина
Ирина, а на почту сможете скинуть фото ?
22 мая 2015 ответ на Домохозяйка
Домохозяйка, напишите мне в личку свою электронку...
22 мая 2015 ответ на Домохозяйка
Домохозяйка, я напишу Вам пропорции, но расписывать шаги не могу! Потому готовьте по своему усмотрению
22 мая 2015
СУПЕР! У Вас золотые руки
22 мая 2015 ответ на Тамара
ТамараП, спасибо Вам большое! Просто легко учиться у талантливого Учителя, такого как Лиза
29 июня 2015
Ирина, спасибо за увлекательный фото-рассказ! У нас в России тоже есть "Мастер-Шеф", но, я не могу даже одной программы до конца досмотреть, как-то тут все не интересно и не живо что ли.... А, вот на Ютубе подписана на канал "Все буде добре!" и там увидела первый раз Лизу, они с ведущей готовили вкусный десерт, оттуда я и узнала про таких замечательных кулинаров и про такие замечательные рецепты! Не хочу вдаваться в политику, но, на Украине много замечательных передач и идей, как кулинарных так и телевизионных. А Вам, спасибо за частичку таких вот красот! Нашла Вас тут случайно, в почтовой рассылке и теперь буду наблюдать) Очень интересно!
29 июня 2015
И, еще, Вы упомянули страничку Лизы и ЖЖ, не скините ссылочку? Поделитесь? Буду Вам очень признательна!)
29 июня 2015 ответ на Ирина
Ирина, ооо, я так обажаю макароны, что тоже не могу не попросить рецепт макарон! Это просто шедевр французской кухни, от которого все домашние в восторге и все друзья!
Если Вам не сложно, можно мне тоже информацию-рецептик?)) :-*
29 июня 2015 ответ на Devchonka_s_kosichkami
Devchonka_s_kosichkami, спасибо за такие теплые слова! Очень приятно это читать в свой адрес и в адрес своих соотечественников! На самом деле - Лиза очень талантлива и я рада, что имела возможность посетить несколько ее мастер-классов!
Теперь же я запустила свой персональный кулинарный сайт, и буду очень рада, если Вы его посетите и скажете свое мнение!
Адрес сайта напишу в личку, ловите!
В кастинге на Мастер-шеф 5 сезона я тоже участвовала, но не прошла в следующий тур! Мой уровень немного перерос аматорский и потому я не вписалась в концепцию шоу!
29 июня 2015 ответ на Devchonka_s_kosichkami
Devchonka_s_kosichkami, Лиза свой ЖЖ уже очень давно не заполняет новыми рецептами и новостями. Она занимается тем, что проводит свои Мастер-классы по всей территории Украины
Как найду снова ее ЖЖ, обязательно Вам сброшу, ок?
29 июня 2015 ответ на Devchonka_s_kosichkami
Devchonka_s_kosichkami, рецепт правильных макарон я скоро размещу на своем сайте! следите за новыми рецептами
29 июня 2015 ответ на Ирина
Ирина, я сама украинка, открою Вам секрет) При чем коренная))
Так что для меня, это все родное)
А по поводу "Мастер-Шеф" - пробуйте еще и еще! Вы талантливы, а один раз ничего не решает, судьба такая штука - никогда не знаешь что она преподнесет, и какую дверь откроет завтра.
Творите, пробуйте, экспериментируйте и верьте в себя - это залог успеха! Вера и упорство - наше все!
29 июня 2015 ответ на Ирина
Ирина, уже сходила и зарегистрировалась! Слежу!
В моей копилке появился новый полезный сайт! Спасибо!
29 июня 2015 ответ на Devchonka_s_kosichkami
Devchonka_s_kosichkami, спасибо большое за Вашу веру в мой талант! Стараюсь не терять оптимизма!
29 июня 2015 ответ на Ирина
Ирина, конечно, спасибо большое!
Вера и поддержка людей, пусть даже не знакомых и тех, кого представляем только в наших видениях - очень и очень важна!
Добром нужно делиться и пополнять свои запасы!
Так что - я делюсь с Вами и посылаю Вам яркие лучики поддержки и добра! Радуйте нас новыми рецептами и идеями!
29 июня 2015 ответ на Devchonka_s_kosichkami
Devchonka_s_kosichkami, ну все! Пошла творить! Спасибо за позитивный посыл!
Виктория
27 ноября 2015
Здравствуйте ! Скажите , пожалуйста, на МК были простые домохозяйки ?? ))) не профессионалы? Хочу записаться , но переживаю , что буду одна не профи. А что вы брали с собой на мк?
01 декабря 2015 ответ на Виктория
Виктория, добрый день! Простите, что не сразу ответила на Ваш вопрос - не было доступа к ноуту некоторое время в отпуске!
Обязательно записывайтесь на Мастер-класс к Лизе! Он однозначно будет очень интересен как раз таки начинающим кулинарам и кондитерам! Она очень подробно рассказывает и показывает/демонстрирует на своих МК, потому они и рассчитаны больше на обычных домохозяек, которые хотят разнообразить свое меню!
Для профи есть другие специальные курсы!
Так что вперед к своей мечте и новым знаниям! Пусть все у Вас получится!
Екатерина
26 мая 2016
Доброй ночи))))) а Вы не могли бы кинуть ссылку на свой сайт?
26 мая 2016 ответ на Екатерина
Екатерина, я не могу дать ссылку на свой сайт тут технически. Потому прошу Вас перейти на статью о персональном кулинарном сайте в моем блоге (личный кабинет) и под фотографией в источнике увидите название сата.
Приходите, буду очень рада!
Второй NICKNAME
23 марта в 13:38
Второй вариант содержания сообщения
Домохозяйка
19.08.2019 в 06:34
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Новое в блогах

Наши партнеры

Свежий номер

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!