Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

← Вернуться к разделу «Обо всем»

Как пожарить макароны. Единственный правильный рецепт

Анатолий Палихов 24 февраля 2015
3
У 5 пользователей
в любимом
5

Сегодня мы с вами будем жарить макароны. Да-да, именно макароны. И сейчас я расскажу, как сделать это правильно, вкусно и быстро.

Нам понадобятся: большая сковорода, 300-400 гр. макарон (лучше всего — «перья»), кучка разных приправ, обязательно черный перец горошком, растительное масло, кетчуп (или любой другой соус), головка лука, немножко соли, стакан воды. Опционально: яйцо (или даже два), тушенка, полежавшая колбаса, которую жалко выбросить, а деть куда-то надо, морковка, сыр… и прочие фантазии.Почему-то большинство людей считает, что получить жареные макароны можно только из вареных. Но это не так. Итак…

Как пожарить макароны. Единственный правильный рецепт кулинария, макароны

Ставим сковороду на средний огонь, разгогреваем в ней масло, которое надо налить так, чтобы закрывало дно, но не больше.

Как пожарить макароны. Единственный правильный рецепт кулинария, макароны

В сковороду насыпаем мелко порезанный лук.

Как пожарить макароны. Единственный правильный рецепт кулинария, макароны

Пока лук жарится — готовим наши приправы. Я обычно делаю «микс» из всего острого, что найду дома: черный и красный перец, разные «универсальные» приправы, соль и обязательно — черный перец горошком. Также всегда добавляю свежий перец чили, но это тоже на любителя острых ощущений.

Как пожарить макароны. Единственный правильный рецепт кулинария, макароны

Высыпаем все это в нашу сковороду, в которой жарится лук. Также можно добавить что угодно по вкусу — бекон, тушенку, сосиску, колбаску, морковку…Теперь высыпаем в сковороду макароны. Твердые, прямо из пакета.

Как пожарить макароны. Единственный правильный рецепт кулинария, макароны

Минуту-две активно перемешиваем — они уже жарятся, вы увидите, как их пропитывает масло.

Как пожарить макароны. Единственный правильный рецепт кулинария, макароны

Пару слов о том, зачем нам нужен черный перец-горошек. На самом деле, это на любителя. Я люблю всё острое, а в случае с «перьями» получается замечательный эффект — горошек забивается внутрь макарон и становится еще вкуснее.После того, как макароны перемешаны — добавляем в сковороду примерно стакан воды, огонь делаем поменьше.

Как пожарить макароны. Единственный правильный рецепт кулинария, макароны

Вода постепенно выпаривается, за счет этого и готовятся наши макароны. Примерно через 5 минут самое время добавить кетчупа и снова как следует перемешать. Вообще, от плиты лучше далеко не отходить и регулярно помешивать, чтобы не прилипли.

Как пожарить макароны. Единственный правильный рецепт кулинария, макароны

Время приготовления зависит от сорта макарон, обычно минут 10-15. Готовность определяется легко — достаточно попробовать. При необходимости можно добавить ещё немного воды. Когда вода испарится, макароны начнут подрумяниваться и приобретать корочку. Теперь, за 2-3 минуты до готовности можно добавить помидорчиков, сыр… Да что понравится. Макароны не должны быть слишком мягкими, но и слишком твердыми, важно не пропустить этот момент. В итоге должно получиться блюдо примерно такого вида

Как пожарить макароны. Единственный правильный рецепт кулинария, макароны

Приятного аппетита! В следующий раз мы будем учиться правильно готовить Доширак с жареными сосисками и заготавливать корейский салат для всей семьи.

Как пожарить макароны. Единственный правильный рецепт кулинария, макароны

Источник: http://vs-t.ru/kak-pozharit-makarony-edinstvennyj-pravilnyj-recept/

← Вернуться к разделу «Обо всем»

Читайте также

Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените статью
4.88
голосов: 13
Уже поделились: 5
Комментарии (3):
25 февраля 2015
оригинальнинько
Марина
03 марта 2015 ответ на baklajjan
baklajjan, не знаю как у вас, но в Амурской обл. от куда я родом, да и в Приморье об этом знает каждый . Это как и плов на сковороде экономично и быстро.
Марина
03 марта 2015
Хотя поправлюсь знают все мои знакомы, за других я не в ответе
Домохозяйка
22.09.2019 в 23:42
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Новое в блогах

Наши партнеры

Свежий номер

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!