Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

← Вернуться к разделу «Обо всем»

Фрукт аки

343511 19 марта 2015
0
Добавить в любимое...

Фрукт аки фото

Фрукт аки по праву считается национальным фруктом Ямайки. Но этот совершенно непривычный для нас экзотический плод требует к себе особого подхода, так как его употребление в недозрелом и свежем состоянии способно пагубный образом сказаться не только на здоровье, но даже жизни человека. В то же время правильно приготовленный фрукт аки – неимоверно вкусный продукт, которому присущ оригинальный ореховый привкус.

Блигия вкусная (как нередко именуют фрукт аки) является плодом вечнозеленого дерева, относящегося к семейству сапиндовых. И несмотря на тот факт, что это дерево - национальный ямайский символ, его родиной является Западная Африка, откуда растение попало на Карибские острова в 18 столетии. Первые саженцы деревьев аки были переправлены на судне, перевозящем африканских рабов.

На сегодняшний день ареал произрастания этого растения поистине широк. Его можно встретить не только в Западной Африке, но и на Багамских и Антильских островах, на Барбадосе, в Колумбии, Центральной Америке и даже в Эквадоре. Однако, к сожалению, в большинстве этих стран фрукт дерева аки не признается съедобным в виду высокого содержания токсинов, которые опасны для жизни. Тем временем, при термической обработке все токсические вещества полностью исчезают и фрукт аки становится более, чем пригодным для употребления в пищевых целях.

Желтовато-красный плод дерева, то есть фрукт аки, довольно необычен – он имеет грушевидную форму, а его длина составляет около 10 сантиметров. Когда плод полностью созревает, он трескается, и тогда из-под кожуры начинает выглядывать сочная мякоть бежевого цвета. В этой мякоти прикреплены глянцевые черные семена крупного размера. В пищу годится исключительно зрелая мякоть плодов со свойственным ей мягким вкусом орехов. В народе фрукт аки нередко именуется «овощным мозгом» за внешность съедобной сердцевины, которая действительно напоминает вид мозга человека.

На Ямайке из фрукта аки принято готовить удивительно вкусные гарниры – для этого спелые плоды просто обжариваются в масле. По вкусу это блюда чем-то напоминает обычный омлет, вероятно поэтому местные жители нередко делают его на завтрак. Отварные плоды едят с беконом или вяленой рыбой, овощами и специями. Зачастую фрукт подают с оладьями или поджаренными плодами хлебного дерева.

А в Западной Африке фрукт аки не только употребляют в пищу - там придумали применение и его несъедобной части. Из незрелых плодов и кожуры производят мыло, а мякоть зеленых фруктов идет на изготовление особого яда, при помощи которого местные рыбаки ловят обитателей водных глубин.

Источник: http://findfood.ru/product/frukt-aki

← Вернуться к разделу «Обо всем»

Читайте также

Фрукт Аки (блигия) Этот необычный фрукт очень ценится на Ямайке. Внешне он похож на грушу, однако его отличает от неё...
Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените статью
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к статье отсутствуют
Домохозяйка
19.05.2019 в 12:27
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Новое в блогах

Наши партнеры

Свежий номер

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!