Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

← Вернуться к разделу «Обо всем»

Вампи

343511 07 апреля 2015
0
Добавить в любимое...

Вампи фото

 

Вампи или Clausena lansium относится к плодовым деревьям из семейства Рутовых. Вечнозеленое растение относится к виду растений под названием Клаузена точечная. Как правило, дерево вампи не превышает 6 метров в высоту. Вампи представляет собой плодовое дерево с гибкими ветвями и серо-коричневой корой с достаточно большими листьями, имеющими перистую форму.

Плоды плодового растения вампи выглядят как грозди. Фруктовые плоды вампи напоминают по форме и размерам сливы и отличаются желто-коричневой оболочкой, которая достаточно легко отделяется от мякоти. Исследователи уверены, что растение вампи происходит из Индокитая, а точнее территорий Южного Китая. В настоящее время вампи выращивают на Гавайских острвоах, Филиппинах, в Индии, Индонезии, Австралии, Шри-Ланке, Австралии и Малайзии.

Примечательно то, что вампи относится к дальним родственникам цитрусового фрукта апельсина. Грозди плодов вампи похожи на виноград и включают порой до 80 фруктов, в каждом из которых пасположено пять сегментов ароматной мякоти с экзотически вкусом и семечко. Примечательно то, что дерево вампи хотя и произрастает преимущественно в тропическом и субтропическом климате, прекрасно чуствует себя в тепличных условия туманного Альбиона. Англичане давно выращивают растение в парниках.

В пищу употребляют плоды вампи, которые имеют множество народных названий. Например в Малайзии вампи называют "ванг-пей", на филиппинских островах - "шалумпи". Большой популярностью фрукт вампи пользуется во Вьетнаме, где он называется "хонг би", а также в Таиланде, где известен не иначе как "сом-ма-фай". Стоит отметить, что плоды вампи не только употребляют в пищу, но и используют как лекарственное средство в народной медицине.

Например во Вьетнаме и Китае незрелые и высушенные на солнце плоды вампи применяют в лечении кашля или бронхита. В Таиланде засушенные плоды вампи используют в процессе производства консервированных фруктовых ассорти. В созревшем виде плоды вампи приобретают ярко оранжевый цвет. Кожура вампи имеет смолистый и горьковатый привкус, поэтому лучше очищать фрукт перед употреблением в пищу. Как правило, в одном фрукте вампи содержится несколько семян.

Однако, в последнее время все чаще в пишу употребляют сорта растения, в плодах которого благодаря работе селекционеров не содержится больше семян. В Китае плоды вампи подают в качестве приправы к мясным блюдам. Нередко плоды вампи становятся начинкой национальной китайской выпечки. Помимо того, из плодов вампи изготавливают слабоалкогольные настойки и аперитивы на подобии игристых шампанских вин.

Источник: http://findfood.ru/product/vampi

← Вернуться к разделу «Обо всем»
Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените статью
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к статье отсутствуют
Домохозяйка
15.12.2019 в 17:42
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Новое в блогах

Наши партнеры

Свежий номер

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!