Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

← Вернуться к разделу «Обо всем»

Закуски к пиву в разных странах мира: Япония

0
Добавить в любимое...

По количеству потребления пива Япония занимает четвертое место в мире. Помимо привычного ячменного, здесь изготавливают рисовое и даже кукурузное. Большинство японцев предпочитают выпивать в пабах, где представлен большой выбор пива и снеков. Несмотря на влияние европейских традиций пивоварения, закуски здесь готовят по всем правилам классической японской кухни.

Эби тэмпура

hot_ebi-tempura_fw

Тэмпура — категория блюд из морепродуктов и овощей, которые обмакивают в кляр и обжаривают во фритюре. Эби тэмпура (в основе блюда свежие креветки) — одна из самых популярных закусок к пиву в Японии. Идеальный кляр, в представлении японцев, тот, который зажаривается до хрустящей корочки, оставляя начинку практически холодной.

Рисовые чипсы

VIm5u-YvlbY

В Японии традиционные для Европы картофельные чипсы заменили более легкими рисовыми. Их готовят на основе белого или неочищенного риса. А за счет того, что рис впитывает меньше жира, чем картофель, в закуске содержится меньше калорий. Часто для усиления вкуса в состав рисовых чипсов включают креветки и водоросли.

Кольца кальмара

kolca-kalmarov-s-sousom-tar-tar

Кольца кальмара в кляре — классическая закуска к пиву в Китае и Японии. В Китае их готовят в пряно-остром кляре, в Японии — в тэмпуре. В отличие от креветок эби тэмпура, которые обжаривают сырыми, тушку кальмара предварительно отваривают в соленой воде, после чего режут кольцами, обмакивают в кляр и жарят во фритюре. Подают горячими к легкому рисовому пиву.

Карааге

dsc_0998

Карааге — это кусочки куриного филе, маринованные в соево-имбирном соусе и обжаренные во фритюре. Для приготовления этого блюда в Японии продается одноименный соус. С его помощью можно добиться классического острого вкуса. Закуску подают к насыщенным сортам пива.

Якитори

yakitori-haehnchenspiesse-mit-gari-sushi-ingwer

Еще одна легкая закуска из курицы — якитори. В классическом варианте это кусочки куриного филе, которые нанизывают на бамбуковые шампуры и обжаривают на углях. Но в некоторых регионах Японии такое же название носят кусияки — аналогичные блюда из свинины, говядины, рыбы и морепродуктов. В процессе жарки мясо поливают соусом «тарэ» (мирин, соевый соус и сахар) или лимонным соком. Подают якитори горячими с тем же соусом.

jpn_snacks

Источник: http://bit.ua/2014/11/with-beer-japan/

← Вернуться к разделу «Обо всем»

Читайте также

Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените статью
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к статье отсутствуют
Домохозяйка
21.05.2019 в 04:07
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Новое в блогах

Наши партнеры

Свежий номер

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!