Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Лангет

Лангет Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.08 из 5
Всего оценок: 5
8855
Добавить в любимое...
15 минут
4 порции

О рецепте:

Лангетом называют ломтики говядины, которые отбивают, нередко панируют, а затем обжаривают на масле. Свое название это блюдо получило от французского languette – «язычок», потому что нарезанные тонко ломтики мяса напоминают язычки. При желании вы можете приготовить лангет с кровью, средней степени прожаренности или хорошо прожаренный.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • вырезка говядины650граммов
  • жир топленый40граммов
  • сольпо вкусу
  • перец молотыйпо вкусу
  • зелень укропапо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Держа нож под углом, из вырезки нарезают кусочки толщиной 10–12 мм, по два на порцию.

    2.Слегка отбивают, солят, перчат и жарят на раскаленной с жиром сковороде при 170 °С до образования корочки, затем нагрев уменьшают и доводят до готовности.

    3. Подают на порционных тарелках, уложив кусочки лангета в центре. Сверху поливают мясным сочком, а по бокам укладывают гарнир из жареного картофеля, жареных помидоров, кабачков или баклажанов. Оформляют веточками зелени.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.08
голосов: 5
Уже поделились: 0
Комментарии (2):
12 декабря 2012
Старый, забытый лангет... Спасибо за рецепт. Просто ностальгия по Советскому Союзу.
09 сентября 2014
мне нравится
Домохозяйка
10.12.2016 в 15:49
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!