Свинина по-чувашски
Купить фото на фотобанке
4280
Добавить в любимое...
1 порция
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 4318 (Званый вечер)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- свинина170граммов
- лук репчатый35граммов
- шампиньоны свежие100граммов
- масло оливковое15граммов
- баклажаны30граммов
- картофель150граммов
- перец сладкий70граммов
- зелень петрушки0.02грамма
- сок клюквенный20граммов
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Мясо отбейте, поперчите, посолите, на середину выложите фарш из грибов, обжаренных с луком, заверните в виде мешочка и запекайте в духовке.
Для чипсов баклажаны нарежьте вдоль тонкими ломтиками и высушите.
Из картофеля с кожурой вырежьте грибочки и поджарьте во фритюре.
При подаче на середину блюда выложите мясо, по краям—«грибочки» из картофеля, «лепестки» из сладкого перца, декорируйте зеленью, чипсами из баклажанов и подлейте клюквенный соус.
Автор рецепта:
МАКСИМОВ СЕРГЕЙ, г. Москва, ресторан «Бородино», повар
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
