Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Сливочное жаркое по-венециански

Сливочное жаркое по-венециански Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1279
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    свиная шейка без косточки - 300-400 г
    мед - 3 ст. ложки
    майонез - 3 ст. ложки
    горчица - 3 ст. ложки
    паприка
    соль чесночная
    соль
    петрушка - 1 веточка
    морковь - 1 шт.
    картофель молодой, мелкий - 8 шт.
    шампиньоны крупные - 8 шт.
    лук красный - 2 шт.
    сливки 20% - 400 мл
    смесь перцев, паприка, чесночная соль, соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Картофель, лук и морковь очистить, нарезать кубиками 0,8-1 см. У шампиньонов оторвать ножки — нарезать кружочками толщиной 1 см. Шляпки шапиньонов порезать кубиками на 0,8-1 см.

    2. Свиную шейку замариновать в мёде, горчице и майонезе на 3 часа.

    3. На большой глубокой сковородке разогреть 6 ст.ллжек растительного масла. Выложить на неё лук, морковь и картофель. Жарить на среднем огне 10-12 минут, иногда помешивая. Затем добавить грибы и жарить ещё 3 минуты, помешивая. Влить сливки, приправить 3 ч. ложками соли, паприки, чесночной соли. Всё перемешать, убавить огонь и тушить без крышки и, не мешая, 5 минут.

    4. На небольшой сковородке раскалить 3 ст.ллжки масла. Выложить шейку вместе со всем маринадом. Через 30 секунд перевернуть на другую сторону, приправить паприкой и чесночной солью. Убавить огонь до слабо-среднего и готовить на каждой стороне по 2 минуты (всего 4 минуты 30 секунд). Выключить огонь, посолить шейку и накрыть крышкой.

    5. Выкладываем шейку в центр тарелки, вокруг — жаркое, поливаем сливочным соусом, получившимся при жарке жаркого, приправляем смесью перцев из мельницы, на шейку кладём веточку петрушки.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 11:58
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!