Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Печеные баклажаны с моцареллой

Печеные баклажаны с моцареллой Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.57 из 5
Всего оценок: 7
3766
У 5 пользователей
в любимом
5
45 минут
6 порций
  • Тип блюда: Блюда из овощей
  • Национальная кухня: Греческая кухня
  • Рецепт добавлен: 06.06.2012
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 27049 (Кулинарная энциклопедия диабетика)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • баклажаны6штук
  • лук репчатый2головки
  • помидоры консервированные400граммов
  • томат-пюре1ст. ложка
  • сыр моцарелла125граммов
  • масло оливковое5ст. ложек
  • зелень петрушки1пучок
  • тимьян2веточки
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • соль морскаяпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Баклажаны разрежьте вдоль пополам, посолите и дайте постоять 10 минут. 
    Баклажаны тщательно промойте. Мякоть надрежьте крестообразно так, чтобы не повредить кожицу. 
    Половинки баклажанов обжарьте на масле по 3 минуты с каждой стороны. 
    Выньте мякоть с помощью ножа и ложки, оставив на кожице слой 3 мм толщиной. 
    Для начинки мелко нарезанный лук обжарьте на оставшемся масле, добавьте мелко нарезанную мякоть баклажанов, зелень, измельченные помидоры, томат-пюре. Тушите 10 минут, постоянно помешивая, в конце посолите и поперчите. 
    Наполните «лодочки» баклажанов приготовленной начинкой, выложите в смазанную маслом форму, посыпьте сыром и запекайте 10 минут при 180 °С. 
← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.57
голосов: 7
Уже поделились: 3
Комментарии (4):
07 июня 2012
М-м-м... Обожаю баклажаны... А печеные - просто сказка!
Лариса
30 ноября 2012
С моцареллой? Греки бы обиделись - своих сыров достаточно. Блюдо похоже на "Мелидзанес папуцакья" - баклажаны-туфельки, только там сверху обычно крем бешамель с тёртым сыром ( Кефалотири, Гравьера...). Это на самом деле очень вкусно!
03 декабря 2012
Итальянская и греческая кухни - в фаворитах! Впрочем, не только они...)
08 января 2015
супер!!!!!!!!!!!!
Домохозяйка
05.12.2016 в 01:24
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!