Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Хяфтя-беджар

Хяфтя-беджар Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.4 из 5
Всего оценок: 6
3151
Добавить в любимое...
10 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    капуста белокочанная - 500 г
    баклажаны - 6 шт.
    свекла - 3 шт.
    морковь - 2 шт.
    сладкий перец - 3 шт.
    огурцы свежие - 2 шт.
    помидоры зеленые - 4 шт.
    яблоки - 2 шт.
    лук репчатый - 2 шт.
    чеснок - 2 головки
    зелень кинзы , эстрагона, укропа, петрушки - по 1 пучку
    зелень мяты - 1/2 пучка
    уксус виноградный - 1/2 стакана
    соль - 3 ст. ложки
    вода - 4 стакана
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для рассоламаринада вскипятить воду с солью, влить виноградный уксус, еще раз довести до кипения, но не кипятить (при отсутствии виноградного уксуса отдельно прокипятить 30 г столового уксуса на 100 г воды с лимон ной цедрой, базиликом и мятой). Приготовленным уксус носолевым раствором залить измельченную пряную зелень и дать настояться под крышкой до охлаждения.

    Баклажаны нарезать крупными дольками, бланшировать в кипящей подсоленной воде в течение 1 минуты, отжать;

    морковь и свеклу бланшировать целиком в несоленом кипятке в течение 2–3 минут, затем нарезать крупными дольками; капусту, перец, огурцы, помидоры и яблоки нарезать крупными дольками, лук — кольцами, чеснок очистить, Подготовленные овощи соединить, залить маринадом и выдержать в течение 1–1 1/2 недели.

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.4
голосов: 6
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
30 июня 2010
несколько лет назад я готовила это блюдо, помню, что не очень понравились баклажаны, их нужно нарезать мельче
Домохозяйка
11.12.2016 в 01:27
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!