Каннеллони с картофелем и брезаолой

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Из перечисленных ингредиентов замесите однородное тесто.

Скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник на 30 минут.

2. Для начинки: картофель сварите «в мундире», очистите и разомните. Добавьте раскрошенный козий сыр и масло, посолите, поперчите и перемешайте.

3. Тесто тонко раскатайте и нарежьте одинаковыми прямоугольниками. Отварите в подсоленной воде. Воду слейте, прямоугольники теста обсушите. На каждый выложите слой картофеля, на него — тонкие ломтики брезаолы и еще один слой картофеля. Сверните рулетики, нарежьте их кусочками длиной 10 см и уложите в смазанную маслом форму. Накройте ее фольгой и запекайте каннеллони 10–15 минут при 180 °С.

4. Для соуса:помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы и семян и нарежьте мелкими кубиками.

5. Масло нагрейте, положите в него раздавленные зубчики чеснока. Добавьте помидоры, посолите, поперчите и жарьте 5–6 минут.

6. Подавайте каннеллони с обжаренными помидорами, посыпав мелко рубленным зеленым луком. ♦

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»