Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

«Рыцарский турнир»

«Рыцарский турнир» Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
5762
Добавить в любимое...
1 ч 40 мин.
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    индейка - 1
    лук репчатый нарезанный - 20 г
    морковь нарезанная - 20 г
    сельдерей нарезанный - 20 г
    зелень петрушки - 10 г
    чеснок - 4 зубчика
    грибы - 300 г
    яйцо - 2
    перец горошком
    лавровый лист
    вино белое сухое - 60 г
    сливки - 60 г
    рис отварной - 120 г
    сухари панировочные - 10 г
    жир - 20 г
    масло сливочное - 20 г
    шпик - 120 г
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Кости и мякоть индейки (кроме грудки), грибы, морковь, лук, сельдерей и петрушку залейте водой и вином, доведите до кипения и варите на слабом огне 1 час. Добавьте лавровый лист, перец и варите еще 10 минут. Полученный бульон процедите.

    Грибы нарежьте ломтиками, положите в бульон и посолите. Яичные желтки взбейте со сливками, влейте немного охлажденного бульона, непрерывно помешивая, затем соедините с оставшимся бульоном и варите 5 минут, помешивая и не доводя до кипения. Посолите и добавьте сливки.

    Снимите с грудки филе, обваляйте в сухарях и обжарьте в жире до золотистой корочки.

    Сваренную мякоть индейки нарежьте соломкой, прогрейте в соусе и выложите на середину блюда. Вокруг уложите прогретый в масле рис, кусочки обжаренной грудинки, поджаренные ломтики шпика.

    Отдельно подайте оставшийся горячий соус.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
09.12.2016 в 06:58
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!