Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Утка запеченная в духовке

Рейтинг: 2.71 из 5
Всего оценок: 4
521
У 3 пользователей
в любимом
3
? минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • утка2килограмма
  • изюм150граммов
  • чернослив без косточек150граммов
  • курага150граммов
  • апельсины1штука
  • яблоки3штуки
  • картофель2килограмма
  • сольпо вкусу
  • укроппо вкусу
  • вода1стакан
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Утка запеченная в духовке. Шаг 1
    В начале приготовления необходимо пересыпать в небольшую кастрюльку изюм, чернослив и курагу. Промываем сухофрукты в холодной воде. Заливаем их кипятком и оставляем. Мы вернемся к ним чуть позже.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Утка запеченная в духовке. Шаг 2
    Очищаем апельсин. Делим его на дольки. 3 кисло сладких яблока разделяем на 8 частей, удалив из них сердцевину. 2 килограмма картофеля разрезаем на 2 части. Обратите внимание на то, что я использую небольшие клубни. Я выбирал их специально. Если Клубни вашего картофеля больше, то можете разрезать их на 4 части.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Утка запеченная в духовке. Шаг 3
    Берем утку. Первым делом её необходимо натереть солью. Делаем это со всех сторон. А так же важно натереть её изнутри. Самое время вспомнить о сухофруктах, которые до этого мы заливали кипятком. Теперь их надо поместить внутрь утки. Набиваем их максимально плотно. А так же не забываем про дольки апельсина и яблоки.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Утка запеченная в духовке. Шаг 4
    В ушко большой иголки просовываем кулинарную нить. Зашиваем утке отверстие в животе, чтобы фрукты внутри неё томились в утином жире и одаряли утку фруктовыми ароматами, без возможности вывалиться из неё наружу. Переворачиваем утку и связываем ей за спиной крылья и лапы. Я делаю это той же самой кулинарной нитью. Лишние нитки необходимо обрезать, чтобы в дальнейшем они не мешались.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Утка запеченная в духовке. Шаг 5
    В центр противня для духовки (я использую одноразовый) помещаем утку. Обращаю ваше внимание на то, что первые 40 минут утка будет готовиться на животе, чтобы она лучше пропеклась и только потом я её переверну.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Утка запеченная в духовке. Шаг 6
    Выкладываем на противень картошку. В процессе приготовления она пропитается жиром от утки, а так же соком от фруктов из-за всего этого она станет потрясающе вкусная! Картошку необходимо посолить. При желании можно использовать ещё какие-то специи. Я добавляю немного сушеного укропа. На картофель выкладываем остатки фруктов, которые не поместились внутрь утки. Добавляем 1 стакан кипяченой воды.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Утка запеченная в духовке. Шаг 7
    В таком виде отправляем утку в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Каждые 20 минут утку необходимо поливать соками со дна подноса.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Утка запеченная в духовке. Шаг 8
    Через 40 минут достаем утку из духовки. Переворачиваем её на спину. Следим за тем, чтобы овощи и фрукты были равномерно распределены по противню. Отправляем утку обратно в духовку на ту же температуру 180 градусов.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Утка запеченная в духовке. Шаг 9
    Когда картошка и фрукты немного пропеклись, начинаем их поливать каждые 20 минут вместе с уткой выделившимся соком. Дальнейшее приготовление утки рассчитывается по формуле 1 кг. готовится 1 час. По этой формуле мою утку надо готовить 2 часа. Самое главное не забывать регулярно, поливать её соками со дна подноса.
  • 10Приготовление блюда по рецепту - Утка запеченная в духовке. Шаг 10
    В конце приготовления сервируем утку с картофелем и фруктами на блюде.
    Подаём её на стол. Приятного аппетита!
  • еда рецепт утка новогоднее меню к праздичному столу на праздник
← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.71
голосов: 4
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
22.11.2019 в 04:43
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!