Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Тефтели из индейки и риса

Рейтинг: 2.21 из 5
Всего оценок: 3
317
Добавить в любимое...
1 час
21 порция
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • фарш из индейки500граммов
  • рис100граммов
  • лук репчатый1штука
  • яйца1штука
  • масло растительное2ст. ложки
  • мука пшеничная4ст. ложки
  • сметана густая2ст. ложки
  • томатная паста1ст. ложка
  • вода350миллилитров
  • лавровый лист1штука
  • соль1ч. ложка
  • перец0.5ч. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Тефтели из индейки и риса . Шаг 1
    Подготовить все ингредиенты.
    Рис я заранее отварила до полуготовности. На 100 гр. риса 150-200 мл воды.
    Репчатый лук натереть на крупной терке или пропустить через мясорубку. В глубокой чаше соединить фарш с яйцом и натертым луком. Добавить соль и молотый перец. Перемешать и добавить рис. Хорошо вымесить фарш,до однородной структуры, если фарш получился жидковатым, то можно добавить немного панировочных сухарей. Отбить фарш об чашу, для этого необходимо взять фарш в руки и кинуть его обратно в миску, повторить так раз 10, можно больше. Так структура станет идеально однородная, и конечный вкус блюда будет более воздушным и нежным. Фарш можно брать любой, на ваш вкус. Но чтоб сохранить нежность в блюде лучше взять из курицы или из индейки.
    В глубокой сковородке разогреть растительное масло. Из фарша мокрыми руками сформировать шарики размером с половинку куриного яйца. Хорошо обвалять каждый шарик в муке. По количеству муки сложно сказать. Муку в тарелку добавляйте партиями. Заканчивается, добавьте еще. Тефтели сразу выкладывать в сковородку. Процесс панировки тефтелей в муке, предотвратит их растрескивание во время жарки.
    Обжарить котлетки до приятного глазу, румяного цвета.
    Тефтели подготовили, переходим к приготовлению подливы.
    Взять 200 мл.горячей кипяченой воды, добавить соль и томатную пасту (томатную пасту я заменяю обычно томатным кетчупом, мне так больше нравится вкус).
    Хорошо перемешать. Теперь этой смесью залить тефтели. Добавить лавровый лист.
    Тушить «ёжики» на среднем огне в течение 10 минут.
    Развезти в половине стакана воды сметану.
    Добавить муку и хорошенько размешать, чтобы не было комочков. Перевернуть тефтели.
    Вылить сметану в сковородку. Закрыть крышкой и тушить блюдо до готовности в среднем это 15-20 минут.
    В течение того времени, пока готовится блюдо, его можно аккуратно перемешивать, так, чтобы шарики не развалились, также если подлива начнет сильно густеть, необходимо будет добавить воды, до желаемой густоты соуса. Я не добавляла. Из этого количества ингредиентов получается 21 тефтеля. Готовое блюдо подавать в горячем виде с гарниром на ваш вкус, отлично такие тефтели сочетаются с рисом, картофельным пюре, гречкой или булгуром.
  • тефтели рецепттефтелей тефтелиизиндейки сдедомзаобедом
← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.21
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
18.07.2019 в 00:23
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!