Гусь с виноградом

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Для начинки печенку мелко нарежьте, обжарьте на масле до золотистого цвета. Рис отварите до готовности, откиньте на дуршлаг, охладите. Печенку соедините с рисом и виноградом, посолите и перемешайте.
• 2
  Гуся натрите солью внутри и снаружи, на коже сделайте проколы и вложите в каждое отверстие по изюминке.
• 3
  Нафаршируйте приготовленной начинкой гуся, отверстие зашейте.
• 4
  Смажьте гуся смесью сливок, муки и мускатного ореха. Уложите гуся на противень, поставьте в разогретую духовку. Запекайте 2 часа при 200 градусах. Во время приготовления время от времени, поливайте гуся жиром.
  
  

  При подаче гуся, удалив нитки, разрежьте на порционные куски, уложите на блюдо. Начинку выложите в качестве гарнира. Оформите маринованными фруктами.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»