Эмпанада с тунцом

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Для начинки масло разогрейте на сковороде, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета.

2. Сладкий перец, удалив семена, мелко нарежьте и добавьте к луку, обжаривайте вместе 5–7 минут.

3. Добавьте мелко нарезанный помидор, рубленую зелень, соль, молотый перец и тушите еще 5 минут. Сцедите масло с овощей.

4. Для теста разведите дрожжи теплой водой, всыпьте муку, сахар и замесите тесто. Продолжайте месить, постепенно добавляя масло, сцеженное с овощей, паприку и соль. Тесто накройте салфеткой и оставьте в теплом месте для брожения на час.

5. Тунца разомните вилкой и добавьте к овощам, перемешайте.

6. Тесто поделите на две части. Раскатайте пласты как можно тоньше. Один пласт уложите на смазанный маслом противень, на него выложите начинку и накройте вторым пластом.

7. Оформите пирог фигурками из теста, смажьте желтком и проколите вилкой в нескольких местах, в центре сделайте отверстие.

8. Выпекайте 30 – 35 минут при 200°С.

Форму пирога можно сделать как круглой, так и квадратной. Подавать эмпанаду можно как горячей, так и холодной. 

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»