Запеченный галантин с сыром, зеленым горошком и свининой
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
- Тип блюда: Горячие закуски с птицей
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 09.02.2016
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- курица1штука
- фарш свиной300граммов
- яйца1штука
- горошек зеленый200граммов
- майонез1ст. ложка
- соль1ч. ложка
- перец черный молотый2щепотки
- сыр120граммов
- перец красный молотый2грамма
- перец красный2штуки
- зелень петрушки1пучок
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- 1Берем курицу (вес - 1,2 кг). Хорошо вымыть, обсушить. На куриной тушке сделать надрез от шеи до гузки и аккуратно снять кожу. С ножек и крылышек, можно не снимать.
- 2Филе отделить от костей и пропустить через мясорубку.
- 3Куриный фарш, свиной фарш и молодой замороженный горошек перемешать. Добавить соль, перец или другие любимые приправы. Еще раз перемешать.
- 4Сыр потереть на терке, добавить к фаршу и перемешать.
- 5Взбить одно или два куриных яйца, добавить к фаршу и хорошо перемешать.
- 6Духовку нагреть до 170 гр. Куриную кожу наполнить фаршем.
- 7Края соединить и зашить кулинарными нитками или как деревянными шпажками.
- 8Все курочку проткнуть деревянными шпажками, там где есть воздух. Приправить красным молотым перцем.
Выложить на противень, застеленный фольгой. - 9Накрыть фольгой и запекать в духовке 1 час, если курочка не большая как у меня.
- 10За 20 минут до окончания запекания верх равномерно смазать майонезом. Можно периодически поливать образовавшимся соком.
- 11Галантин получается очень вкусным, нежным и ароматным. Вкусный горячий и холодный. Холодный прекрасно режется, но мы не выдержали, как всегда.
Подавать с зеленью и овощами.
Приятного аппетита!
Дополнительно:
Очень вкусный запеченный галантин, для любителей мяска и курочки. Красиво смотрится на праздничном столе и в обычный день можно порадовать любимых.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (5):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
10 февраля 2016
Великолепный, сочный и румяный галинтин. Съели бы за раз.
+8
0
10 февраля 2016 ответ на Крошка Тома
Крошка Тома, спасибо за внимание.
+7
0
12 февраля 2016
Думаю это очень вкусно! Беру себе на заметку, спасибо!
+8
0
23 февраля 2016 ответ на Светлана Аниканова
Светлана Аниканова, буду рада, если Вам пригодится.
+6
0
30 марта 2016
Очуметь! Классная нямка!!!
+2
0