Тархун

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Готовим тархуновый сироп (объёмы можно, само собой, изменять, но пропорции оставляйте примерно теми же):

Мелко нарубите тархун (эстрагон), чтобы по объёму примерно получилось 250мл (не сдавливать эстрагон), добавьте сок половины лимона или целого лайма.

Доведите до кипения 250-300мл сахарного сиропа и перестаньте нагревать дальше.

Выложите эстрагон в горячий сироп, помешайте и плотно накройте полученную смесь, оставьте на 1-2ч, периодически (15-20мин) помешивайте.

Процедите и сироп готов.

Далее по вкусу добавьте к сиропу газированную воду (без соли, я лично использую bonaqua, можно также perrier): в соотношении 1:3 или 1:4

Зелёный характерный цвет получится навряд ли, но вкус что надо!

← Вернуться к рецептам «Компоты»