Яблочные рулеты с корицей

4351

? минут

8 порций

Тип блюда: Кондитерские изделия разные
Вид кухни: Повседневная кухня
Рецепт добавлен: 04.03.2013
Калорийность: Средняя

Автор

Abi

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

Для теста:

сметана густая250миллилитров

мука2-2.5стакана

сольпо вкусу

Для начинки:

яблоки сладкие3-4штуки

сахар3ст. ложки

корица молотая1ч. ложка

Для посыпки:

сахар2ст. ложки

корица молотаяпо вкусу

Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1
Для теста надо обязательно взять очень густую жирную сметану, я даже специально покупаю деревенскую.

Смешиваем сметану и муку сначала ложкой, а потом окончательно замешиваем тесто руками. Муку всыпаем постепенно, ее количество зависит от качества сметаны. Должно получиться пластичное, не липнущее к рукам тесто. Отправляем его в холодильник на 2-3 часа.

Яблоки чистим и нарезаем мелким кубиком. Добавляем к ним сахар и корицу, перемешиваем и оставляем на 20 минут.

Тесто делим на 4 части. Каждую раскатываем в тонкий прямоугольный пласт. Вообще тесто очень удобное в работе, хорошо раскатывается, не рвется, но стол все равно надо посыпать мукой. На широкий край пласта выложить яблоки и свернуть рулет.

На противень, застеленный бумагой для выпечки выкладываем рулеты и посыпаем сахаром, смешанным с корицей. Выпекаем при 180 градусах 30-40 минут до легкой золотистости. Готовые рулеты еще горячими снимаем с противня, иначе они могут прилипнуть.