Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Конфеты "Сливочная карамель с орехами и корицей"

Конфеты "Сливочная карамель с орехами и корицей"
Рейтинг: 4.45 из 5
Всего оценок: 12
2431
У 3 пользователей
в любимом
3
6 часов
35 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    Для карамели:
  • молоко300миллилитров
  • сахар200граммов
  • масло сливочное30граммов
  • мед1ст. ложка
  • имбирь молотый1ч. ложка
  • корица молотая3ст. ложки
  • орехи грецкие30граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Конфеты "Сливочная карамель с орехами и корицей". Шаг 1
    Для карамели нам понадобятся: молоко, сахар, масло,мёд, орехи, имбирь и корица.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Конфеты "Сливочная карамель с орехами и корицей". Шаг 2
    Влить молоко в кастрюлю с толстым дном, добавить сахар и поставить на средний огонь. Чтобы сахар растворился и не пригорел, размешаем его ложкой.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Конфеты "Сливочная карамель с орехами и корицей". Шаг 3
    Увариваем молоко примерно час, смотрим, чтобы не пригорело и не убежало!
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Конфеты "Сливочная карамель с орехами и корицей". Шаг 4
    Когда масса уменьшится в 2 раза и приобретет цвет крем брюле, снимаем кастрюлю с огня. Добавляем мед, масло, тщательно размешиваем и ставим еще минут на 5 вариться.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Конфеты "Сливочная карамель с орехами и корицей". Шаг 5
    В итоге, карамель у меня получилась темная из-за того, что чуть переварила, но это ее отнюдь не испортило!
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Конфеты "Сливочная карамель с орехами и корицей". Шаг 6
    Теперь добавляем имбирь и корицу, все тщательно перемешиваем.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Конфеты "Сливочная карамель с орехами и корицей". Шаг 7
    Жидкую карамель выливаем в форму и отправляем в холодное место: холодильник или балкон, там она быстрее застынет. Чтобы карамель было легко вынуть, накроем форму бумагой для выпечки или полиэтиленом, как на фото.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Конфеты "Сливочная карамель с орехами и корицей". Шаг 8
    Пока карамель застывает, подготовим орехи. Чтобы вкус стал более ярким, подсушим их в микроволновой печи. Для этого нужно разложить орехи тонким слоем на блюдце и поставить в микроволновку на 1-1,5мин.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Конфеты "Сливочная карамель с орехами и корицей". Шаг 9
    Достаем карамель и разрезаем её на небольшие кубики, так будет удобнее кушать!
  • 10Приготовление блюда по рецепту - Конфеты "Сливочная карамель с орехами и корицей". Шаг 10
    На каждый "кубик" кладем по ореху. Чтобы он держался, немного придавим к карамели, которая на разрезах еще влажная. Еще на час отправляем конфеты в холодильник.
  • 11Приготовление блюда по рецепту - Конфеты "Сливочная карамель с орехами и корицей". Шаг 11
    Теперь карамель готова! Остается разложить её красиво на тарелке и подать на стол к чаю! Приятного аппетита!
  • Дополнительно:

    Относительно происхождения карамели существует любопытная легенда. Она гласит, что карамель впервые была получена чисто случайно, и произошло это в Шотландии в конце XVIII века. Мать готовила на кухне сладости для своих дочерей и, уснув, бросила свечку в горшочек с сахаром. Проснувшись через некоторое время, она обнаружила, что сахар в горшке превратился в коричневую тягучую массу, которая позже была названа в честь одной из дочерей женщины - карамель... Но, не смотря на эту легенду, единого автора этой сладости найти в веках не удастся, поскольку впервые поджарить на огне сахарный тростник догадались индийские далиты две с лишним тысячи лет назад. Порубив тростник в кашу,с помощью огня они превратили его в первую карамель. С того времени производство вкусной сладости претерпело массу изменений, выпустив на продуктовый рынок тысячи видов карамели во всех странах мира. *** Что касается моего рецепта, то здесь я позволила себе поэкспериментировать с приправами и была приятно удивлена! Карамель получилась очень нежной, с запахом корицы и меда. *** Такая сладость будет по вкусу и взрослым, и детям, чудесно подойдет к чаю. По вкусу она напоминает конфеты "Коровка", но сочетание специй, орехов и меда делает её еще более вкусной и даже в какой-то степени полезной!

← Вернуться к рецептам «Кондитерские изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.45
голосов: 12
Уже поделились: 0
Комментарии (5):
17 марта 2013
Я очень извиняюсь, что нет фотографий к рецепту, но почему- то при их загрузке они не открываются! Если будет возможность их выставить, то я сделаю это как можно быстрее!
17 марта 2013
Спасибо Анна, рецепт интересный.
Комментарий был удален
Комментарий был удален
12 июня 2013
А главное они не липнут к зубам, а таят во рту!
Домохозяйка
09.12.2016 в 08:56
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!