Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Шарики из панира в розовом сиропе

Шарики из панира в розовом сиропе Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.66 из 5
Всего оценок: 8
2361
Добавить в любимое...
? минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • панир300граммов
  • вода800граммов
  • сахар330граммов
  • вода розовая3ч. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Для этой сладости вам не нужен очень жирный панир — творожные шарики из него будут распадаться при варке. Поэтому если вы готовите панир из цельного молока, сначала снимите с него сливки.

    2. Свежеприготовленный панир подвесьте или выдержите под прессом 10-15 минут. Он не должен быть и слишком сухим.

    3. Выложите панир на разделочную доску. Сначала раскрошите его, а потом вымешивайте, пока масса не станет однородной. Сформуйте из нее небольшие шарики размером с грецкий орех. Если вы не поленились, вымешивая панир, они получатся ровненькими и гладенькими. Другие просто развалятся при дальнейшей тепловой обработке.

    4. Воду с сахаром доведите до кипения и варите сироп около 5 минут. Половину отлейте в миску, добавьте розовую воду и поставьте охлаждаться.

    5. Остальной сироп снова поставьте на огонь, доведите до слабого кипения и осторожно опускайте в него творожные шарики. Не кладите их слишком много — они сильно увеличиваются во время варки.

    6. Варятся рас гуллы не дольше 15 минут (кастрюлю можно накрыть крышкой). Они разбухают и становятся пористыми, как губка. Если их структура не очень заметно меняется, сбрызните их холодной водой. Это вам поможет.

    7.Готовые рас гуллы переносите ложкой в сироп с розовой водой. Они могут полежать там от нескольких часов до 1-2 дней. От этого станут только вкуснее.

    8.Подают их по 2-3 штучки на порцию с небольшим количеством сиропа.

← Вернуться к рецептам «Кондитерские изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.66
голосов: 8
Уже поделились: 0
Комментарии (4):
23 сентября 2011
А что такое панир?
29 февраля 2012
Обожаю индийскую кухню!!! Особенно как она выглядит на фотографиях! Оцените всю коллекцию в реальном формате на фотобанке Миллион меню
http://foto.millionmenu.ru/cat/collections/?coll=87&cata=4
Гость
26 июля 2014
Этот десерт называется Rassgulla, и шарики должны быть очень ровными и гладкими. Очень нежный десерт!!!
23 февраля 2015 ответ на Snusmumrik
Snusmumrik, Сыр такой индийский. Есть здесь в рецептах.
Домохозяйка
11.12.2016 в 07:17
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!