Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Брусника моченая

Брусника моченая Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 84
69357
Добавить в любимое...
? минут
? порций

О рецепте:

Польза брусники общеизвестна. Толченые ягоды и листья брусники обладают мощными антимикробными свойствами. Свежий сок подавляет рост грибов рода Candida и некоторых бактерий. Ягоды брусники используют в качестве поливитаминного средства. Свежие ягоды и сок, а также отвары сухих ягод назначают при повышенном артериальном давлении, простуде, ревматизме и подагре. В народной медицине используются свежую, вареную и моченую бруснику для лечения гастритов с пониженной кислотностью желудочного сока. Брусничный сок рекомендуют при повышенном артериальном давлении.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • брусникапо вкусу
  • вода1литр
  • сахар2ст. ложки
  • соль2ч. ложки
  • перец душистый7-8горошин
  • корица1палочка
  • гвоздика8-10бутонов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Ягоды переберите, промойте, насыпьте в ошпаренные стеклянные банки и залейте охлажденным сиропом.

    Для приготовления сиропа соедините воду, сахар, соль, душистый перец, корицу и гвоздику, доведите до кипения и охладите.

    Храните бруснику в закрытой посуде в прохладном месте. Используйте как гарнир к мясу, птице, дичи, добавляйте в салаты.

    Моченая брусника - это настоящий кладезь вашего здоровья. В ягодах, приготовленных по нашему рецепту, в полном объеме сохранятся на длительное время все полезные вещества.

← Вернуться к рецептам «Консервирование плодов и ягод»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 84
Уже поделились: 31
Комментарии (29):
Гость
29 августа 2012
а зачем соль?
30 августа 2012
Она придает вкусу многогранность
30 августа 2012
Кстати да, слышал, что соль - это тоже усилитель вкуса.
Гость
11 сентября 2012
читала,что нужен гнёт,в стекле под крышкой наверно не обязательно?
11 сентября 2012
Нет, тут не нужно
Гость
17 августа 2013
очень простой и доступный рецепт. обязательно сделаю
Гость
19 августа 2013
Сегодня ставлю
Гость
22 августа 2013
А ягоды доверху банки засыпать?
Гость
24 августа 2013
а в каких мясных блюдах ее можно использовать
Гость
25 августа 2013
На счет соли. Я читала, что соль не дает ягоде сморщиваться.
Гость
03 сентября 2013
Как-то с братом набрали на Мандроге (на обратном пути из Онеги (у брата тогда был катер на человек 10 - 15), литров 10 брусники (середина сентября) - так вот, жена просто перебрала ягоды, промыла и залила холодной кипяченой водой. Всё! Ничего не протухло (в ягоде все что нужно против гниения). хватило где-то на три года!!!
Гостья
07 сентября 2013 ответ на Гость
Гость, совершенно верно, раньше так и мочили, но попробую по этому рецепту
Гость
20 сентября 2013
а банки нужно закатывать или достаточно полиэтиленовыми крышками закрыть?
anonymous
19 октября 2013
Классический рецепт:
Насыпаешь в банку ягоды, заливаешь водой, закрываешь капроновой крышкой, ставишь в прохладное место( погреб или холодильник).
Через трое суток готово.
Сахар и прочее добавляют "гурманы".
Брусника самодостаточная ягода.
Historic
01 декабря 2013
Shoot, who would have thgouht that it was that easy?
Михаил
11 августа 2014 ответ на Гость
Нет, ягоды насыпать не доверху. Рассол становится газированной шипучкой. И при вскрытии крышки может хлынуть под давлением. А если оставить воздушную подушку, то газ можно помаленьку стравить, не расплескав драгоценный рассол-сироп-сок..
Михаил.
11 августа 2014 ответ на Гость
Это же классика таких напитков и ягод - сладко/кисло/солёный вкус. Также как, например, мочёный арбуз или яблоки.
Объедение!
Наталья
25 августа 2014
Я накладываю одну треть ягоды в 3х литровую чистую банку,а рассол делаю ;300 грамм сахара кипячу +корица ,остужаю и заливаю остывшим,закрываю капроновыми крышками!!!!Хранится хорошо,и очень вкусно
28 августа 2014
хороший рецепт
Гость
31 августа 2014 ответ на Гость
Гость, Ничего нет вкуснее, чем моченая брусника к шашлыку
анна
12 октября 2014
Скажите, рассол процеживать?
13 октября 2014 ответ на анна
Анна, сироп процеживать не нужно. Спасибо за вопрос, готовьте с удовольствием!
06 ноября 2014
Люблю такое варенье!
Маугли
13 августа 2015
потом и брусника и сок пахнут гвоздикой и душистым перцем
вкус ягоды меняется - так что рецепт на любителя сделайте 1ну банку на пробу - понравится на следующий год сделайте больше
Настя
17 августа 2015
Уже который год мочу бруснику именно таким способом! Удивительно вкусно и полезно!
Домохозяйка
24 августа 2015
Ягоды в банке всплывают и появляется плесень, нужен гнёт, из чего его сделать?
Домохозяйка
25 августа 2015 ответ на Домохозяйка
Домохозяйка, руки мыть не пробовали?
Домохозяйка
07 сентября 2015 ответ на Домохозяйка
Домохозяйка, возможно, Вы взяли не совсем свежую ягоду.
Марина
07 сентября 2015 ответ на Гуля Абдуллаева
Гуля Абдуллаева, с сахаром тоже делаю,но это компот)моченая-чуть сахара,чуть соли,в том году чуть корицы добавляла,хранить в холодильнике или в прохладе,брусника бактерицидна сама по себе)
Домохозяйка
04.12.2016 в 05:00
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!