Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Салат из цикория с омарами и соусом

Салат из цикория с омарами и соусом Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.11 из 5
Всего оценок: 1
2080
Добавить в любимое...
20 минут
4 порции
  • Тип блюда: Морской салат
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 8509 (Миллион меню современной Европы)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    уксус бальзамико - 3 ст. ложки
    яичный желток - 2 шт.
    масло сливочное - 1 ст. ложка
    эстрагон - 2 веточки
    чеснок - 2 зубчика
    шпик - 100 г
    омар вареный - 2 шт.
    цикорий - 500 г
    масло оливковое - 9 ст. ложек
    бульон из телятины хорошо охлажденный - 2 ст. ложки
    соль и сахар по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Мякоть омаров извлеките из панциря и разделите на небольшие кусочки, мякоть клешней оставьте целой.

    Для соуса взбейте желтки с солью, сахаром и уксусом. Не переставая взбивать, постепенно вливайте масло. Когда соус примет консистенцию майонеза, добавьте охлажденный бульон и перемешайте.

    Шпик, нарезанный мелкими кубиками слегка обжарьте на сливочном масле вместе с чесноком, пропущенным через пресс. Добавьте мякоть омара, листья цикория и эстрагон. Все ингредиенты слегка обжарьте вместе.

    При подаче салат выложите на подогретые тарелки, полейте соусом, посыпьте эстрагоном. Подавайте теплым.

← Вернуться к рецептам «Морской салат»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.11
голосов: 1
Уже поделились: 1
Комментарии (1):
17 октября 2014
экзотика
Домохозяйка
05.12.2016 в 05:26
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!