Маковнички
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Мучные изделия разные
- Национальная кухня: Чешская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 1767 (Блюда на каждый день)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- дрожжи прессованные - 15 г
молоко для теста - 125 г и для начинки - 250 г
сахар для теста - 70 г и для начинки - 60 г
мука пшеничная - 350 г
яичный желток - 1 шт.
соль
жир топленый свиной - 50 г
яйцо для смазывания булочек - 1 шт.
сахарная пудра - 30 г
мак - 120 г
пряники тертые имбирные - 40 г
масло сливочное - 10 г
ванильный сахар - 30 г
корица молотая
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Для опары смешайте дрожжи с небольшим количеством молока, сахара и муки, дайте подняться. Введите в опару муку, сахар, желток, растворенную в оставшемся молоке соль, растопленный свиной жир и замесите густое тесто. Поставьте для расстойки в теплое место, затем подкатайте их в шарики и дайте расстояться.
Каждый шарик раскатайте в лепешку, на середину положите начинку, края защипайте. Выложите маковнички на смазанный жиром противень и дайте расстояться. Смажьте маковнички яйцом, сделайте на них ножницами по 2 надреза, чтобы начинка была видна, и выпекайте в предварительно нагретой духовке в течение 20 минут. Горячие маковнички посыпьте сахарной пудрой.
Для начинки мак пропустите через мясорубку, смешайте с молоком и варите 15 минут. В остывшую смесь добавьте сахар, тертый пряник, растопленное сливочное масло, ванильный сахар и корицу.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
16 апреля 2008
Пробовала что-то подобное,только там была половина мака,половина нежного творога! Очень вкусная вешь!!!!!!!!!!
+3
0