Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Домашние жареные пирожки с картошкой и грибами

Рейтинг: 3.08 из 5
Всего оценок: 5
609
У 2 пользователей
в любимом
2
1 час
25 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    Для теста:
  • мука пшеничная400граммов
  • кефир1стакан
  • яйца1штука
  • сахар2ст. ложки
  • масло сливочное40граммов
  • масло растительное2ст. ложки
  • сода1ч. ложка
  • соль1ч. ложка
  • Для начинки:
  • пюре картофельное700граммов
  • грибы400граммов
  • лук зеленый5стеблей
  • лавровый лист2штуки
  • масло растительное100миллилитров
  • перец черный свежесмолотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Заранее приготовила картофельное пюре: Картофель очистила от кожуры, нарезала на крупные кусочки. В кипящую воду всыпаю картофель, лавровый лист и варю до готовности картофеля. Сливаю жидкость и измельчаю в пюре.

    2. Грибы очищаю от шкурки, режу на мелкие кусочки. Обжариваю их на среднем огне на сковородке без масла.

    3. У лука отрезаю корешки и мелко его рублю.

    4. Соединяю картофель, грибы и лук, приправляю солью и перцем и всё хорошо перемешиваю в однородную массу.

    5. Готовлю тесто. В ёмкость ввожу куриное яйцо, сахар, соль, соду, вливаю кефир, растительное масло и всё перемешиваю. В другую миску всыпаю просеянную муку, сливочное масло, растираю вилкой. В мучную смесь вливаю кефирную смесь и замешиваю тесто. С начало ложкой. Затем руками довожу тесто до однородного состояния. Тесто накрываю тканью и даю отдохнуть 20-30 минут.

    6. Готовое тесто разделяю на порции, формирую из них кружочки нужного размера. В центр кружочка кладу начинку, закрепляю края и переворачиваю швом вниз.

    7. На сковородку вливаю растительное масло, подогреваю его и выкладываю заготовки пирожков. Обжариваю на слабом огне с двух сторон до золотистого цвета. Затем переворачиваю пирожки на другую сторону, накрываю их крышкой и обжариваю под крышкой.

    8. Готовые пирожки вкладываю на тарелку с бумажной салфеткой, затем перекладываю в кастрюлю и накрываю крышкой. От этого пирожки становятся более нежными.

    9. Горячие пирожки подаю к столу со сметаной. Приятного аппетита!!!

    пирожки пирожок жареные пирожки рецепт пирожков начинка для пирожков рецепт начинки
← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.08
голосов: 5
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
23.10.2019 в 21:39
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!