Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Кофейный мусс (2)

Кофейный мусс (2) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.54 из 5
Всего оценок: 2
2153
Добавить в любимое...
1 ч. 30 мин. + охлаждение
12 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    кофе растворимый - 5 ч. ложек
    сливки густые - 1 л
    сахарная пудра - 200 г
    молоко - 1 стакан
    желтки яичные - 6 шт.
    коньяк - 2-3 ст. ложки
    желатин - 4 ч. ложки
    ванилин на кончике ножа
    шоколад - 50 г
    белки яичные - 6 шт.
    сахарная пудра - 300 г
    сок лимонный - 1/2 ч. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для безе яичные белки взбейте в устойчивую пену, влейте лимонный сок и постепенно всыпьте сахарную пудру. Взбивайте до получения устойчивой пышной массы. Отсадите ее из кондитерского мешка в виде палочек на противень, смазанный маслом, и выпекайте при 100-110 градусах около часа.

    Желатин залейте шестикратным количеством холодной кипяченой воды, оставьте до набухания крупинок, затем распустите на водяной бане, смешайте с горячим молоком.

    Для мусса кофе растворите в горячих сливках, охладите их, взбейте. Добавьте растертый с сахарной пудрой желтки, ванилин и желированное молоко. Массу охладите, как только она начнет густеть, смешайте ее с коньяком, разлейте в вазочки и поставьте в холодильник.

    При подаче посыпьте мусс тертым шоколадом, в каждую порцию всыпьте палочки безе.

← Вернуться к рецептам «Муссы, самбуки, суфле»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.54
голосов: 2
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 21:04
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!