Мусс «Нежный»

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания.
  

  Яблоки, удалив сердцевину, нарежьте дольками, залейте водой и варите 5 минут. Отвар процедите, яблоки протрите через сито.

• 2
  Морковь очистите, сварите и протрите через сито.
• 3
  Яблочное пюре смешайте с яблочным отваром и морковным пюре. Добавьте сахар, лимонную кислоту, положите набухший желатин и нагрейте, не доводя до кипения.
  

  Смесь слегка охладите, взбейте в пышную массу, разлейте в формочки и охладите до застудневания.
  

  При подаче формочки с муссом опустите на несколько секунд в горячую воду и выложите мусс на блюдо.

← Вернуться к рецептам «Муссы, самбуки, суфле»