Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Кантуччини (cantucci, cantuccini)

 Кантуччини (cantucci, cantuccini)
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 29
3535
У 14 пользователей
в любимом
14
1 час
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 400граммов
  • сахар200граммов
  • разрыхлитель1ч. ложка
  • яйца4штуки
  • ванилин1
  • миндаль обжаренный150граммов
  • вода1ч. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту -  Кантуччини (cantucci, cantuccini). Шаг 1
    Обжарить миндаль
  • 2Приготовление блюда по рецепту -  Кантуччини (cantucci, cantuccini). Шаг 2
    Измельчить в блендере (не сильно)
  • 3Приготовление блюда по рецепту -  Кантуччини (cantucci, cantuccini). Шаг 3
    Или порубить ножом
  • 4Приготовление блюда по рецепту -  Кантуччини (cantucci, cantuccini). Шаг 4
    В чашку разбить 3 яйца. ; яйцо разделить на желток и белок. Белок отставить, желток - в чашку с яйцами.
  • 5Приготовление блюда по рецепту -  Кантуччини (cantucci, cantuccini). Шаг 5
    Добавить пакетик ванилина
  • 6Приготовление блюда по рецепту -  Кантуччини (cantucci, cantuccini). Шаг 6
    И столовую ложку воды
  • 7Приготовление блюда по рецепту -  Кантуччини (cantucci, cantuccini). Шаг 7
    Взбить вилкой
  • 8Приготовление блюда по рецепту -  Кантуччини (cantucci, cantuccini). Шаг 8
    Смешать 400 грамм муки, 200 грамм сахара и чайную ложку разрыхлителя.
  • 9Приготовление блюда по рецепту -  Кантуччини (cantucci, cantuccini). Шаг 9
    Все смешать
  • 10Приготовление блюда по рецепту -  Кантуччини (cantucci, cantuccini). Шаг 10
    Добавить рубленые орехи. Получаем крутое тесто.
  • 11Приготовление блюда по рецепту -  Кантуччини (cantucci, cantuccini). Шаг 11
    Раскатывает в три колбаски. Раскладываем их на противне, застеленном пергаментом.
  • 12Приготовление блюда по рецепту -  Кантуччини (cantucci, cantuccini). Шаг 12
    Смазываем слегка взбитым белком (помните, отставили в начале)
  • 13Приготовление блюда по рецепту -  Кантуччини (cantucci, cantuccini). Шаг 13
    Печем 40 минут в разогретой духовке. Термометра на моей духовке нет. Я разогрела на огне побольше, а когда пекла, уменьшила.
  • 14Приготовление блюда по рецепту -  Кантуччини (cantucci, cantuccini). Шаг 14
    Испеченные колбаски разрезаем на кусочки и еще допекаем еще 7-10 минут
  • 15Приготовление блюда по рецепту -  Кантуччини (cantucci, cantuccini). Шаг 15
    Все. Готово
  • Дополнительно:

    Это итальянское печенье, кто-то называет его бискотти (хотя по-моему, это просто печенье по-итальянски, по крайней мере, так говорила наша училка по-итальянскому). А так это печенье называется кантуччини. И даже настоящий итальянец, когда приходил к нам в гости, называл его именно так. Похвалил тогда мои печенюшки, кстати. И в передаче "Полиглот", когда итальянский изучали, тоже это печенье повар на пробу участникам приносил. Так что оно точно итальянское! Печенье получается твердоватое и лучше всего окунать его в кофе или в вино.! Ну и мне еще нравится, что в нем нет масла совсем, типа для похудания.... Взяла я его в кулинарной книге Белоцерковской - мне она не нравится, кстати, фальшивая какая-то, но за рецепт спасибо. Кто-то туда еще и сухофрукты добавляет, другие орехи, кусочки шоколада... Но а мне и так нравится. И с грецкими как-то пробовала орехами делать, но с миндалем, на наш вкус лучше! Еще я рецепт разместила в своем блоге - там фоток побольше - это мы с дочкой фотографировали :)  http://www.mmenu.com/stati/laragazza-blog-s1/kantuchchini-cantucci/ 

← Вернуться к рецептам «Печенье»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 29
Уже поделились: 3
Комментарии (9):
09 января 2013
Фотография - как с разворота шикарного глянцевого журнала о гастрономии! Рецепт тоже понравился (итальянская кухня, по-моему, шедевральна вся без исключений). Спасибо!
09 января 2013
Спасибо в ответ! Очень приятно
14 июня 2014
обязательно попробую, беру на заметку!
Гость
09 августа 2014
что очень похоже на бискоти а не канттучини
Гость
19 октября 2014
миндаль измельчать ненадо, тогда при нарезе колбасок он будет красивее иметь вид, выпекать надо : колбаски 20мин при 180градусов, а нарезаные кусочки 10мин при 160. и нарезать надо немного под углом около 30 градусов. Также вместо миндаля можно добавлять разные начинки, очень сочитаеться с сушеными клюквой и вишней
16 ноября 2014
Восхитительно!
30 ноября 2014
Необычно
28 декабря 2014
Вкусное печенье!Спасибо!Я в такое кладу миндаль и цукаты.
17 июля 2015
Впервые попробовала кантуччини в Италии именно с вином - очень вкусно! А самой приготовить пока как-то руки не дошли, но этот рецепт понравился.
Домохозяйка
10.12.2016 в 21:41
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!