Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Лотарингский киш

Лотарингский киш Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.21 из 5
Всего оценок: 3
2276
Добавить в любимое...
2 часа
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 200граммов
  • масло сливочное100граммов
  • яйца1штука
  • соль1щепотка
  • грудинка копченая 200граммов
  • буженина100граммов
  • яйца3штуки
  • яичные желтки3штуки
  • сливки1/2литра
  • сыр100граммов
  • масло сливочное20граммов
  • орех мускатный1щепотка
  • лук зеленый5-6перьев
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Для теста холодное масло порубите, смешайте с мукой, добавьте яйцо, соль, быстро замесите.

    Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку, положите в холодильник на 30 минут.

    2. Духовку разогрейте до температуры 240 °С.

    3. Форму диаметром 22 см смажьте маслом (10 г). Тесто раскатайте в круг на доске, посыпанной мукой, выложите в форму, приподняв края так, чтобы получились бортики.

    4. Грудинку нарежьте мелкими кусочками.

    Слегка обжарьте на оставшемся масле, выньте, дайте стечь излишкам жира. Выложите на пласт теста.

    5. Буженину нарежьте мелкими кубиками, выложите на тесто.

    6. Взбивайте яйца и желтки, постепенно добавляя сливки, до тех пор, пока не образуется устойчивая пена.

    7. Лук мелко порубите. Грюйер нарежьте мелкими кусочками и вместе с луком добавьте в яично-сливочную смесь, заправьте солью, перцем и мускатным орехом.

    8. Приготовленной смесью залейте грудинку и буженину. Выпекайте при 240°С до образования золотистой корочки.

    9. Киш подавайте горячим, нарезав порционными кусочками.

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.21
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
11.12.2016 в 17:05
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!