Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Пудинг с клубникой и абрикосами

Пудинг с клубникой и абрикосами Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.68 из 5
Всего оценок: 5
4102
У одного пользователя
в любимом
1
50 минут
4 порции
  • Тип блюда: Пудинги
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 1141 (Праздничный стол)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • клубника250граммов
  • абрикосы250граммов
  • цедра лимона1
  • сахар коричневый50граммов
  • сок красной смородины130миллилитров
  • крахмал2ст. ложки
  • молоко400миллилитров
  • сахар ванильный1ч. ложка
  • желатин8граммов
  • яичные желтки4штуки
  • сливки жирные200миллилитров
  • грильяж50граммов
  • мелисса1веточка
  • фейхоапо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для пудинга клубнику разрежьте пополам. У абрикосов удалите косточки и кожицу, мякоть нарежьте дольками. Фрукты залейте 80 мл сока красной смородины, добавьте цедру, сахар и вскипятите. Крахмал перемешайте с оставшимся соком, тонкой струйкой добавьте к фруктам, постоянно помешивая. Вскипятите и охладите. Удалите цедру.

    Для крема желатин замочите в 100 мл холодной воды, как описано в рецепте «Клубничный мусс» . Молоко вскипятите, добавив ванильный сахар, немного охладите. Желтки и сахар взбейте на водяной бане. Помешивая, влейте молоко, слегка охладите. Добавьте желатин и нагревайте массу до полного растворения желатина. Крем охладите и дайте немного затвердеть. Сливки взбейте, грильяж растолките. Сливки и грильяж добавьте в крем, перемешайте.

    При подаче разложите в 4 вазочки слоями грильяжный крем и охлажденный пудинг. Оформите листиками мелиссы и ягодами.

← Вернуться к рецептам «Пудинги»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.68
голосов: 5
Уже поделились: 1
Комментарии (4):
Александр
24 июня 2010
пудинг с клубникой и абрикосами
gggggggggggggggggggggggggggggggggggggg
07 апреля 2011
круто[klllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll lllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll lllllllllllllllllllllllllllllllll
18 ноября 2014
Вкусно
02 мая 2015
интересный рецепт!
Домохозяйка
05.12.2016 в 01:19
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!