Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

БАНАНОВЫЙ ПИРОГ - рецепт от Fatima

Рейтинг: 4.54 из 5
Всего оценок: 12
3657
У 3 пользователей
в любимом
3
? минут
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • масло сливочное180граммов
  • сахар2стакана
  • яйца3штуки
  • сахар ванильный1ч. ложка
  • мука3стакана
  • сода пищевая2ч. ложки
  • соль1/4ч. ложки
  • кефир1/2стакана
  • сок лимонный2ч. ложки
  • бананы3штуки
  • масло сливочное35граммов
  • бананы2штуки
  • пудра сахарная2стакана
  • молоко2ст. ложки
  • сахар ванильный1ч. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    БАНАНОВЫЙ ПИРОГ

    Если ваша семья очень любит бананы, то предлагаю вам приготовить для них десерт - банановый пирог.
    Нежный, влажный,ароматный и очень вкусный.
    У меня было 3 неудачной попытки приготовить банановый пирог,
    то он у меня не подымался, то был твердым как камень,
    но я всетаки поняла свои ошибки и в итоге добилась хорошего результата.

    Банановый пирог не у всех получается, я раскрою вам 5 секретов его выпечки.
    1.Все продукты должны быть комнатной температуры!!!
    2.Бананы должны быть перезрелые.
    А чтобы не ждать этого процесса положите их на сутки в морозильную камеру.
    3.Процесс взбивания и перемешивания.
    Сухие продукты должны хорошо соединиться друг с другом,
    иначе пирог получится кривой, т.е.
    куда сода попадет больше там пирог и подымется больше.
    Масло с сахаром надо взбивать до пышного и кремообразного состояния.
    Яйца добавлять по одному хорошо взбивая после каждого добавления.
    4.Температура выпечки пирога с добавлением бананов должна быть не высокая,
    а время выпечки большое т.е. 1 - 1:30.
    Проверять пирог можно после 1 часа выпечки.
    5.Для того чтобы пирог был влажный, и сохранил все свои ароматы поместите его сразу же как выложите из духовки в морозильную камеру.

    Нам понадобиться:

    Стак.250 мл.

    180 г. Сливочного масла
    2 1/8 стак. Сахара (можно меньше)
    3 яйца
    2 ч. л. Ванильного экстракта или ванилин.
    3 стак. Муки
    2 ч. л. Соды
    1/4 ч. л. Соли
    1 1/2 стак. Нежирного кефира или мацони.
    2 ч. л. Лимонного сока
    3 шт. Пюре очень спелых бананов (Смотрите фото ниже).
    На картинке можно увидеть, какие бананы лучше всего использовать для бананового кекса.
    Я использую очень спелые, переспелые бананы.
    Перед тем, как использовать, бананы предварительно замораживаю в морозильной камере.
    После разморозки они и становятся такими черными, почти текут, и очень легко вводятся в тесто.
    БАНАНЫ ПОСЛЕ РАЗМОРОЗКИ http://prntscr.com/90p5hs
    Размораживаются такие бананы всего пару часов при комнатной температуре – достаточно быстро.
    Правильный банан основной ключ к успеху при выпечке правильных банановых кексов!
    Банан сам по себе очень вязкий фрукт и с тестом не очень хорошо ладит.
    Старайтесь придерживаться всем рекомендациям чтобы выпечка у вас всегда была удачной.

    Глазурь:

    Глазурь:
    35 г. Масла, растопленного
    2 Спелых банана, пюре
    2 Стак. Сахарной пудры (в зависимости от желаемой консистенции)
    2 ст. л. молока
    1 ч.л. ванилин
    Смешайте все ингредиенты вместе и залейте готовый пирог.
    Готовим:


    Разогреть духовку до 135 градусов С.
    Смазать маслом и посыпать мукой форму 22x33 см.
    В средней миске смешать муку, соду,соль. Отложить.
    В миксере взбить сливочное масло с сахаром до пушистого и кремообразного состояния.
    По одному добавьте яйца хорошо взбивая после каждого, затем добавьте 2 чайные ложки ванили.
    Добавить муку попеременно с кислым молоком.
    ***(Банановое пюре быстро чернеет-поэтому готовьте его перед самым добавлением.)
    Пока смешивается яичная смесь с мучной бананы превратить в пюре,добавить лимонный сок и перемешать.
    Выключаем миксер.
    Вылить пюреобразную банановую смесь в мучную и хорошенько перемешать.
    Вылейте тесто в подготовленную форму.
    Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 1 часа(в моей духовке пирог выпекался 1 час и 30 мин.),
    или пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выходит чистая.
    Открывать духовку можно после 1 часа выпечки.
    Выньте из духовки и сразу поместите в морозильную камеру на 45 минут.
    Я обычно кладу под форму кухонную прихватку.
    Это сделает торт очень влажным.
    Остывший пирог полить глазурью и оставить при комнатной температуре примерно еще на 1 час.


    ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

    выпечка пирог сладкое десерт к чаю банан банановый пирог
← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.54
голосов: 12
Уже поделились: 2
Комментарии (1):
15 июля 2016
Очень подробный рецепт. Есть много полезных советов. Вот только не стоит после духовки сразу в морозилку, пожалейте технику.
Домохозяйка
18.01.2020 в 10:47
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!