Саламандра

Саламандра - гриль, нагревательный элемент которого расположен не снизу, а сверху, благодаря чему продукты готовятся под источником тепла. Саламандры используют для подрумянивания продуктов и готовых блюд, когда на их поверхности необходимо получить золотистую корочку.

обратно в словарь