Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Соус карри

Соус карри Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 17
33842
У одного пользователя
в любимом
1
50 минут
4 порции
  • Тип блюда: Соусы
  • Национальная кухня: Индийская кухня
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 6091

О рецепте:

Соус карри – традиционный соус индийской кухни, вариантов приготовления которого существует огромное множество. Мы приводим современный рецепт этого соуса.
Карри подают к креветкам, овощам, яйцам, к блюдам из риса и многим другим. По желанию в готовый соус можно добавить 2–3 столовые ложки сливок или натурального йогурта. Для яиц-пашот или яиц всмятку соус карри желательно процедить.

Ингредиенты:

  • лук репчатый1/2штуки
  • чеснок1/4зубчика
  • масло сливочное2ч. ложки
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 3ч. ложки
  • порошок карри1ч. ложка
  • томатная паста1ч. ложка
  • бульон1.5стакана
  • изюм без косточек2ч. ложки
  • кокосовая стружка2ч. ложки
  • яблоки1/2штуки
  • корень имбиря1ч. ложка
  • сольпо вкусу

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Мелко нарезанные лук и чеснок обжарьте на масле, на слабом огне (без окрашивания) в небольшом сотейнике.
    2. Перемешайте с мукой и порошком карри. Прогревайте смесь на слабом огне, помешивая, до рассыпчатой консистенции.
    3. Добавьте томатную пасту и охладите.
    4. Постепенно влейте горячий бульон и тщательно перемешайте.
    5. Добавьте мелко нарезанные яблоки, остальные ингредиенты, посолите и варите при помешивании на слабом огне 30 минут.


← Вернуться к рецептам «Соусы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 17
Уже поделились: 4
Комментарии (9):
4el
04 апреля 2009
а что за бульён? опишите как зделать его пожайлуста
RauGrau
25 марта 2010
Ингредиенты понятны

Если делать булочки карри то лучше использовать маргариновые масло
mimozzza
25 марта 2010
,jhjlbyf Trfnthbyf
27 июля 2010
куриный бульен
настя
30 июля 2010
бульон - похоже, обычный бульон.

а булочки карри - это как? ссылочку на рецептик можно?
~Sherlock Holmes~
04 сентября 2010
А насколько крепкий бульон? И как карри к рису подают?
Нина
10 сентября 2010
Спасибо за рецепт - завтра попробуем!
Артем
11 июня 2013 ответ на Нина
Вполне хороший рецепт))
Гостья
25 сентября 2013
Отличный рецепт, спасибо.
Гость
20.04.2014 в 09:10
Гость, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Пасха для вас
Голосовать

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!