Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Соус томатный с грибами

Соус томатный с грибами Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1367
Добавить в любимое...
10 минут
1 порция
  • Тип блюда: Соусы
  • Вид кухни: Повседневная кухня
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 20875 (Времена года)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    мука пшеничная - 35 гр.
    морковь - 30 гр.
    корень петрушки - 20 гр.
    репчатый лук - 30 гр.
    сахар - 10 гр.
    соль по вкусу
    * мясной бульон - 3 стакана
    грибы свежие - 120 гр.
    маргарин - 40 гр.
    пюре томатное - 350 гр.
    чеснок - 3 гр.
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для белого соуса в часть растопленного маргарина всыпьте муку и пассеруйте ее при непрерывном помешивании, не допуская пригорания. В охлажденную пассерованную муку влейте 1/4 горячего бульона и перемешайте до образования однородной массы, затем постепенно добавьте оставшийся бульон.

    Мелко нарезанные коренья и лук спассеруйте на оставшемся маргарине, добавьте томатное пюре и продолжайте пассеровать еще 15–20 минут, соедините с белым соусом и варите 20–25 ми

    нут. Готовый соус процедите, овощипротрите, соедините с соусом и доведите его до кипения. Нарезанные ломтиками свежие или сушеные вареные грибы обжаривайте 5 минут. Затем соедините с томатным соусом и варите 10–15 минут при слабом

    кипении. В конце варки положите измельченный чеснок, сахар и соль.

← Вернуться к рецептам «Соусы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 06:21
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!