Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Чечевичный суп с копченой колбасой и пармезаном

Рейтинг: 4.27 из 5
Всего оценок: 10
1712
У одного пользователя
в любимом
1
? минут
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • колбаса копченая450граммов
  • лук150граммов
  • морковь200граммов
  • помидоры свежие800граммов
  • чечевица2стакана
  • ореганопо вкусу
  • базиликпо вкусу
  • мускатный орех молотыйпо вкусу
  • перец черныйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • лавровый лист1штука
  • чеснок1зубчик
  • лимоны0.5штуки
  • бульон2литра
  • сыр пармезан200граммов
  • масло растительное2ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Суп, рецепт которого я хочу вам показать, не просто вкусный,а  очень вкусный и простой в приготовлении.;) Попробуйте приготовить этот сытный и густой суп с чечевицей и копченой колбасой для своих близких, и они непременно отблагодарят вас за ваши старания.

     

    Для приготовления чечевичного супа нам нужно:

     

    • 450 гр копченой колбасы ( у меня сервелат)
    • 150 гр лука
    • 200 гр моркови
    • 800 гр свежих помидор
    • 2 стакана чечевицы ( 400 гр)
    • орегано, базилик, черный перец, мускатный орех и соль по вкусу
    • 1 крупный зубчик чеснока
    • 1 лавровый лист
    • 0,5 лимона
    • 2 литра любого бульона
    • 200 гр тертого пармезана
    • растительное масло для жарки ( порядка 2 столовых ложек)

     

    Колбасу режем крупными кусочками и отправляем в кастрюлю с растительным маслом для обжаривания. Колбаску обжариваем до золотистой корочки, после добавляем к ней нарезанный кубиками лук и тертую на крупной терке морковь. Обжариваем овощи до прозрачности. Тем временем подготовим помидоры- очистим их от кожицы и нарежем небольшими кубиками. Когда лук с морковью будут готовы, отправляем к ним специи - орегано, базилик, черный перец, мускатный орех и мелко рубленный чеснок, даем специям в течении минуты прогреться. Теперь можно добавлять помидоры, обжариваем их 2-3 минутки, чтобы они пустили сок. Заливаем наш  суп бульоном. Если вы не любите слишком густые супы, то количество бульона можно увеличить. Высыпаем с суп предварительно промытую чечевицу, добавляем лавровый лист и солим по вкусу. Варим суп до готовности чечевицы, примерно час. Если вы хотите сократить время варки, то чечевицу необходимо предварительно замочить на несколько часов, а лучше на ночь.

    Когда чечевица сварится, выжимаем в суп сок лимона по вкусу. Добавляем половину ( 100 гр) сыра Пармезан, хорошо размешиваем, чтобы сыр в супе растаял и даем супчику закипеть.

    Наш супчик готов, перед подачей суп порционно, в каждую тарелочку посыпаем тертым пармезаном.

    Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!

    суп суп из чечевицы сытный суп суп с колбасой
← Вернуться к рецептам «Суп из чечевицы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.27
голосов: 10
Уже поделились: 3
Комментарии (3):
27 сентября 2015
Очень люблю густые чечевичные супы с копчёностями, а Ваш рецепт с сыром очень интересен. Обязательно попробую.
Только вот смутил Ваш комментарий по замачиванию чечевицы... Не раз готовила супы с двумя видами чечевицы (красной и коричневой) и все готовились один другого быстрее - не более 30 минут...
28 сентября 2015 ответ на Gla_mur
Gla_mur, спасибо за отзыв. Что касается чечевицы, я готовлю с зеленой и у меня почему-то она варится долго, 40-60 минут(( А вот после замачивания варилась минут 20. Честно говоря, даже не знаю отчего может зависеть время варки чечевицы, ну кроме сорта само собой.
29 сентября 2015
Невероятно понравился ваш суп! Обязательно в ближайшее время попробую приготовить! Спасибо за рецепт !
Домохозяйка
20.11.2019 в 11:05
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!