Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рыбный суп «Дары Нептуна»

Рыбный суп «Дары Нептуна» Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
2508
Добавить в любимое...
1 ч 45 мин.
6 порций
Автор
Елена
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    чеснок - 5 зубчиков
    лук репчатый - 1 головка
    морковь - 1 шт.
    зелень петрушки - 1 пучок
    помидоры - 600 г
    сельдерей черешковый - 2 стебля
    мидии - 500 г
    каракатицы или кальмары - 250 г
    рыба (морской язык, треска, палтус, скумбрия) - 1,5 кг
    вино белое сухое - 1 стакан
    масло оливковое - 1/2 стакана
    пшеничный хлеб - 6 ломтиков
    соль или петрушки, соль по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Рыбу вымыть, выпотрошить, нарезать на крупные куски. Головы и хвосты рыб положить в кастрюлю, залить 0,5 л воды и поставить на огонь.

    Мидии вымыть. Каракатицы вымыть, очистить, мелко нарезать.

    Замороженные морепродукты разморозить.

    Сельдерей, морковь, половину лука и 2 зубчика чеснока мелко нарезать, положить в кастрюлю с рыбьими головами и хвостами. Добавить 0,5 ч. л. соли и варить 30 мин. Процедить бульон через сито и сохранить.

    Мелко нарезать оставшийся лук и 2 зубчика чеснока и обжарить на части масла, добавить каракатиц.

    Помидоры залить на 1 минуту кипятком, очистить от кожицы, разрезать крест-накрест, вынуть семена. Мякоть помидоров мелко нарезать, добавить к каракатицам. Сюда же добавить вино и варить 15 минут. Посолить и поперчить. Добавить рыбу и половину приготовленного бульона и варить на слабом огне 10 минут.

    Положить в суп мидии, добавить оставшийся бульон и варить 10-15 минут. Мелко нарезать зелень петрушки и положить в суп.

    Поджарить хлеб в тостере или на гриле, натереть зубчиком чеснока и сбрызнуть оливковым маслом. Подавать тосты к супу.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 06:12
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!