Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Уха с судаком и налимом

Уха с судаком и налимом Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.82 из 5
Всего оценок: 5
1498
Добавить в любимое...
55 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • вода1литр
  • судак250граммов
  • налим250граммов
  • картофель2штуки
  • лук репчатый1головка
  • морковь1штука
  • стебель сельдерея80граммов
  • масло растительное2ст. ложки
  • икра40граммов
  • лавровый лист2штуки
  • перец красный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. У налима снимите кожу «чулком», подрезав ее вокруг головы.

    2. Налима выпотрошите, удалите голову, хвост и плавники.

    3. У судака срежьте плавники, удалите чешую, внутренности и голову.

    4. Судака разделайте на филе с кожей и реберными костями, налима — на филе без кожи с реберными костями.

    5. Филе нарежьте порционными кусками.

    6. Кости, головы без жабр и глаз, плавники судака и налима залейте водой, доведите до кипения, снимите пену, посолите и варите 30 минут. Бульон процедите.

    7. Лук нашинкуйте, морковь и стебли сельдерея нарежьте ломтиками, картофель — дольками.

    8. Лук и морковь спассеруйте на масле.

    9. В бульон положите картофель, сельдерей, варите 10 минут.

    10. Добавьте пассерованные овощи, куски рыбы, соль, перец, лавровый лист и варите еще 15 минут.

    11. При подаче в тарелки положите куски рыбы, залейте их ухой и посыпьте рубленой зеленью. На рыбу уложите икру.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.82
голосов: 5
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
10 января 2015
люблю уху
Домохозяйка
11.12.2016 в 16:58
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!