Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Похлебка с копченой рыбой из Новой Англии

Похлебка с копченой рыбой из Новой Англии Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1143
Добавить в любимое...
10 минут
6 порций
  • Тип блюда: Супы разные,
    Рыбный суп
  • Рецепт добавлен: 25.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 34025 (Рыба (переводная))
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    бекон - 170 г
    оливковое масло - 1 ст. ложка
    лук репчатый , нарезанный кольцами - 4 1/2 стакана
    мука - 2 ст. ложки
    бульон куриный - 3 стакана
    тимьян сушеный - 1-2 ч. ложки
    лавровые листья - 2 шт.
    * из моллюсков клемов - 1 стакан
    белое вино или вермут - 1/2 стакана
    картофель красный мелкий, нарезанный тонкими ккружочками - 3-4 стакана
    соль
    перец черный молотый
    морской окунь копченый - 680 г
    рыба белая (хек, тилапия, треска) - 450 г
    устрицы без раковин (по желанию) - 12-24 шт.
    зелень петрушки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Бекон нарежьте ломтиками, а затем квадратами со стороной 2,5 см.

    Обжарьте бекон на масле на слабом огне, пока не растопится весь жир, но не доводя до образования хрустящей корочки. Затем добавьте лук и жарьте на слабом огне 7–10 минут, помешивая, пока лук слегка не подрумянится.

    Всыпьте муку, хорошо перемешайте и жарьте еще 2 минуты. Влейте прогретый бульон, добавьте тимьян и лавровый лист, тщательно перемешайте, чтобы избежать образования комочков муки. Затем влейте жидкость из клемов и вино, размешайте. Варите суп, накрыв крышкой, на слабом огне 10–15 минут.

    Затем добавьте картофель и варите до его готовности, не допуская разваривания. Посолите, поперчите.

    Копченую и свежую рыбу нарежьте кубиками, положите в похлебку и варите до готовности.

    Если в приготовлении используются устрицы, добавьте их в готовую похлебку, размешайте и варите 30 секунд.

    Оформите похлебку петрушкой и сразу подавайте.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
05.12.2016 в 23:34
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!