Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

ТОРТ АФРИКАНСКАЯ РОМАШКА

ТОРТ АФРИКАНСКАЯ РОМАШКА
Рейтинг: 2.64 из 5
Всего оценок: 4
1574
У 2 пользователей
в любимом
2
2 часа
? порций
  • Тип блюда: Торты
  • Рецепт добавлен: 21.01.2018
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    Для теста:
  • яйца5штук
  • сахар1стакан
  • кефир1стакан
  • мука1.5стакана
  • сода пищевая1ч. ложка
  • какао-порошок100граммов
  • Для крема:
  • сахар200граммов
  • сметана1литр
  • молоко0.5стакана
  • бананы2штуки
  • киви2штуки
  • персики2штуки
  • мак50граммов
  • желатин40граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - ТОРТ АФРИКАНСКАЯ РОМАШКА. Шаг 1
    Продукты для приготовления теста. Муку и какао-порошок необходимо заранее просеять.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - ТОРТ АФРИКАНСКАЯ РОМАШКА. Шаг 2
    Для теста яйца не взбиваем, а просто тщательно размешиваем с сахаром.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - ТОРТ АФРИКАНСКАЯ РОМАШКА. Шаг 3
    В яично-сахарную смесь добавим соду. Уксусом её не гасить, т.к. в этом рецепте в тесте присутствует кефир, он её и погасит!
  • 4Приготовление блюда по рецепту - ТОРТ АФРИКАНСКАЯ РОМАШКА. Шаг 4
    Теперь добавим муку и тщательно перемешаем, чтобы не было комочков
  • 5Приготовление блюда по рецепту - ТОРТ АФРИКАНСКАЯ РОМАШКА. Шаг 5
    Всыпаем какао.Смешиваем всё в однородную массу.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - ТОРТ АФРИКАНСКАЯ РОМАШКА. Шаг 6
    Добавляем в тесто кефир, перемешиваем.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - ТОРТ АФРИКАНСКАЯ РОМАШКА. Шаг 7
    А теперь добавляем еще немного муки. Тщательно перемешиваем. Тесто должно по консистенции напоминать густую сметану. Делим тесто на две части, выливаем в 2 формы и выпекаем до готовности 2 коржа. Я выпекала по 30 мин. каждый при температуре 200 градусов. Затем их необходимо остудить. Охлажденные коржи разрезаем каждый пополам.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - ТОРТ АФРИКАНСКАЯ РОМАШКА. Шаг 8
    Две половинки коржей оставляем (выбираем покрасивее). Одна половинка коржа будет служить дном торта, а та, которая более выпуклая, - будет верхом нашей Ромашки.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - ТОРТ АФРИКАНСКАЯ РОМАШКА. Шаг 9
    Две другие половинки коржей режем (или ломаем) на мелкие части.
  • 10Приготовление блюда по рецепту - ТОРТ АФРИКАНСКАЯ РОМАШКА. Шаг 10
    Продукты для крема. Сметану для этого торта лучше брать пожирнее (у меня - крестьянская).
  • 11Приготовление блюда по рецепту - ТОРТ АФРИКАНСКАЯ РОМАШКА. Шаг 11
    Сметану взбиваем с сахаром
  • 12Приготовление блюда по рецепту - ТОРТ АФРИКАНСКАЯ РОМАШКА. Шаг 12
    Желатин разводим кипяченой водой — растворяем не по инструкции, а в 0,5 стакане теплого молока или воды, тщательнейшим образом размешиваем, чтобы не было не растворившихся частичек. Должно получиться крепкое желе, поэтому берите только качественный, проверенный желатин, в котором Вы уверены. В крайнем случае, если Вы в нём не уверены, возьмите его в 1,5 раза больше для подстраховки.
  • 13Приготовление блюда по рецепту - ТОРТ АФРИКАНСКАЯ РОМАШКА. Шаг 13
    Режем по 2 банана, апельсина (я взяла по сезону персики) и киви на средние кусочки. Повторюсь, что при желании можно взять любые другие фрукты: ананас, абрикос, клубнику и т. д.
  • 14Приготовление блюда по рецепту - ТОРТ АФРИКАНСКАЯ РОМАШКА. Шаг 14
    Tак выглядит смесь молока и желатина после того, как желатин растворился полностью
  • 15Приготовление блюда по рецепту - ТОРТ АФРИКАНСКАЯ РОМАШКА. Шаг 15
    Первым делом добавляем молочно-желатиновую смесь в сметану. Затем смешиваем порезанные фрукты, сметанный крем, мак.
  • 16Приготовление блюда по рецепту - ТОРТ АФРИКАНСКАЯ РОМАШКА. Шаг 16
    Затем добавляем кусочки нарезанного теста в крем и хорошо всё смешиваем до однородности.
  • 17Приготовление блюда по рецепту - ТОРТ АФРИКАНСКАЯ РОМАШКА. Шаг 17
    В верхнем корже вырезаем сердцевинку цветка чем-то круглым, например, перевёрнутым бокалом, а бокалом меньшего диаметра обрезаем край сердцевинки так, чтобы, осталось расстояние между ней и лепестками ромашки. Теперь остальную часть коржа делим на лепестки примерно одинакового размера. Один лепесток измельчаем, добавляем в крем. Если оставить все лепестки, то между ними не будет зазоров и цветок не будет так хорошо угадываться на поверхности торта.
  • 18Приготовление блюда по рецепту - ТОРТ АФРИКАНСКАЯ РОМАШКА. Шаг 18
    В форму, в которой выпекались коржи, положим одну половинку коржа (этот кружочек будет дном торта), а сверху выложим фруктово-сметанную массу с кусочками коржа (серединка торта). На фото видно, что эта масса уже хорошо держит форму, не растекается, а значит крем хорошо застынет!
  • 19Приготовление блюда по рецепту - ТОРТ АФРИКАНСКАЯ РОМАШКА. Шаг 19
    Сверху торт покрываем разрезанным в форме ромашки коржом. Ставим шоколадный торт в холодильник на часок, желательно и на дольше, чтобы крем хорошо застыл.
  • 20Приготовление блюда по рецепту - ТОРТ АФРИКАНСКАЯ РОМАШКА. Шаг 20
    Лепестки ромашки можно смазать шоколадной мастикой, глазурью (что я и сделала) или залить светлым фруктовым желе, но и без этого торт Африканская ромашка можно считать готовым к употреблению. Приятного чаепития!
  • 21Приготовление блюда по рецепту - ТОРТ АФРИКАНСКАЯ РОМАШКА. Шаг 21
    Если Вы заранее знаете, что будет много гостей и знаете точно их количество, то можете сделать соответствующее количество лепестков на вашей Ромашке - по одному на каждого гостя.

    Если этот десерт делается под Новый год, то можно устроить с помощью торта-ромашки гадание на её лепестках, заранее подготовившись к такому мероприятию (продумайте, как Вы это сделаете, заготовьте накануне записочки).

    По поводу мака можно спорить, нужен он в торте или нет. У наших гостей мнения разделились: кто-то решил, что он в торте не чувствуется, а кто-то наоборот его чувствовал и посчитал, что он там нужен. Решите сами, - класть его или нет.
← Вернуться к рецептам «Торты»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.64
голосов: 4
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
09.12.2019 в 09:38
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!