Мусс из сельдерея с хреном
Купить фото на фотобанке
5228
У одного пользователя
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Закуски холодные разные
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 8530 (Миллион меню современной Европы)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- корень сельдерея500граммов
- сок лимонный2ст. ложки
- чеснок рубленый1ч. ложка
- лук репчатый1головка
- масло сливочное2ст. ложки
- сливки густые200граммов
- корень хрена90граммов
- рыба копченая500граммов
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками и отварите до мягкости в подсоленной воде с добавлением лимонного сока. Откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
Лук, нарезанный кольцами и чеснок обжарьте на масле до прозрачности. Влейте сливки и тушите 5 минут. Посолите, поперчите.
Хрен натрите на мелкой терке и вместе с остальными ингредиентами протрите через сито.
Рыбу очистите от кожицы, удалите кости и нарежьте ломтиками.
При подаче теплый овощной мусс уложите на блюдо, рядом разложите ломтики рыбы.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
