Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Аджабсандали

Аджабсандали Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.56 из 5
Всего оценок: 11
5688
У 3 пользователей
в любимом
3
? минут
4 порции

О рецепте:

Вариантов приготовления этого блюда столько же, сколько и поваров. Основными составляющими аджабсандали являются баклажаны и помидоры. Остальные ингредиенты и сам способ приготовления блюда зависят от привычек и вкусовых пристрастий готовящего. Кто-то категорически не согласен с добавлением картофеля, кто-то готовит это блюдо исключительно из запеченных овощей, но вне зависимости от нюансов приготовления аджабсандали – вкусное и полезное блюдо, которое можно подавать как холодным, так и горячим. Кроме того, это блюдо – просто находка для вегетарианцев и людей, соблюдающих пост.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • баклажаны3-4штуки
  • картофель3штуки
  • помидоры2штуки
  • лук репчатый2головки
  • зелень укропа2-3веточки
  • базилик2-3веточки
  • кинза2-3веточки
  • зелень петрушки2-3веточки
  • масло растительное4ст. ложки
  • вода1/3стакана
  • чеснок2зубчика
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • перец красный молотыйпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Аджабсандали. Шаг 1
    Баклажаны и картофель разрезать вдоль пополам, затем нарезать ломтиками. Лук нарезать полукольцами. Помидоры ошпарить и, сняв кожицу, разрезать каждый на четыре части. Чеснок крупно порубить.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Аджабсандали. Шаг 2
    В кастрюлю с толстым дном влить растительное масло, добавить репчатый лук и пассеровать его до прозрачности на слабом огне. Добавить картофель, обжаривать вместе с луком 2–3 минуты.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Аджабсандали. Шаг 3
    Положить баклажаны и помидоры, кастрюлю прикрыть крышкой наполовину и тушить овощную смесь на среднем огне 5 минут, периодически помешивая.

    Затем влить воду, уменьшить огонь до минимального, тушить овощи под крышкой еще 15 минут, не забывая помешивать. Когда баклажаны и картофель станут мягкими, добавить рубленые зелень и чеснок, посолить, поперчить. Снять блюдо с огня, плотно

    накрыть крышкой и оставить на 2 часа.

    Подавать аджабсандали можно как горячим, так и холодным в качестве закуски.
  • Дополнительно:


← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.56
голосов: 11
Уже поделились: 0
Комментарии (3):
08 августа 2011
Очень вкусно, на 5
14 июня 2013
Отлично!!!
Larisa
15 июня 2013
Действительно замечательное овощное блюдо!!!Спасибо!!!
Домохозяйка
04.12.2016 в 00:45
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!