Желе из малины

Купить фото на фотобанке

22741

3 часа

5 порций

Тип блюда: Желе
Национальная кухня: Русская кухня
Вид кухни: Повседневная кухня
Рецепт добавлен: 13.10.2009
Калорийность: Низкая
ID рецепта из книги: 2973 (Любимые русские блюда)

Автор

Миллион Меню

О рецепте:

Чтобы желе из малины получилось вкусным, откроем несколько секретов.
Не пользуйтесь алюминиевой посудой – желе потемнеет и приобретет неприятный запах.
Дно посуды, в которую вы наливаете смесь с желатином, должно быть теплым, иначе на нем могут образоваться комочки желатина. Лучше всего поставить посуду в горячую воду.
Если желатин в листах, сначала промойте его холодной водой и залейте на 30 минут (на 1 часть желатина – 10–12 частей воды). Затем воду слейте, желатин отожмите и, помешивая закипевший сироп, введите в него желатин, после чего пластины растворятся.

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

малина300граммов
виноград150граммов
желатин40граммов
лимонная кислота1грамм
сахар1стакан
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Желатин замочите в холодной кипяченой воде в соотношении 1:6 и оставьте на 30–40 минут, после чего прогрейте на водяной бане и процедите.

Мезгу залейте 4 стаканами горячей воды, проварите в течение 5–10 минут, процедите, добавьте сахар и, помешивая, доведите до кипения. Охладите, соедините с распущенным желатином, лимонной кислотой и вновь доведите до кипения. Влейте отжатый сок и охладите.

На дно каждой формы уложите несколько целых ягод, залейте желе и охладите до застудневания.

Перед подачей желе освободите от форм, погрузив их на несколько секунд в горячую воду, и подавайте в вазочках. Оформите ягодами винограда.

← Вернуться к рецептам «Желе»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.