Поиск по блогам

... уток и гусей. Рыбные блюда готовят крайне редко, ограничено употребление яиц. В их рационе много мучных изделий, лепешек, овощей, а также кисломолочных продуктов.   Кулинарные приемы Основным приемом тепловой обработки является обжаривание. Жарят пищу в основном в жире, иногда на открытом огне — на мангале или в тандыре (тануре). Интересно, что узбеки обжаривают не только мясо, но и овощи, и мучные изделия...