Блинчатый пирог с грибами и курицей
Купить фото на фотобанке-
Тип блюда:
Блины, блинчики, оладьи,
Пироги и кулебяки - Национальная кухня: Русская кухня
- Рецепт добавлен: 09.10.2014
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 19888 (Кулинарное путешествие по земле башкирской)
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Для теста из половины муки и молока, дрожжей и растертых яичных желтков приготовьте опару, дайте подняться. Добавьте оставшиеся муку и молоко, сахар, соль, взбитые яичные белки и сливки, взбейте и снова дайте подняться. Выпеките тонкие блинчики, смажьте растопленным маслом.
- 2Приготовьте 3 вида начинки.
Для грибной начинки грибы нашинкуйте и припустите с добавлением масла.
Для рисовой начинки рис отварите до рассыпчатого состояния.
Для куриной начинки куриную грудку отварите, нашинкуйте соломкой.
Для заправки мелко нарезанный лук спассеруйте на масле, добавьте полстакана куриного бульона и специи.
Каждую начинку заправьте бульоном с луком.
Для кляра взбейте яйцо, соедините с мукой, снова взбейте. - 3В сотейник, смазанный маслом, выложите на дно блинчики, затем разные виды начинки, прослаивая их блинчиками. Завершите укладку блинчиками. Густо смажьте кляром по всей окружности соединения блинчиков и запекайте 15 минут.
Подавайте, разрезав на порции.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (4):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
19 декабря 2014
обожаю блинчики.
+3
0
20 февраля 2015
А "припустить" - это отварить или поджарить?
+2
0
21 февраля 2015 ответ на AlPhi
AlPhi, припускание — это приготовление пищи в небольшом количестве жидкости (воды, бульона) чуть ниже точки кипения в плотно закрытой посуде.
+2
0
16 февраля 2016
Получилось очень вкусно, на 5!
+2
0